<글로벌 뉴스 브리핑> 식물성 지방 섭취하면 뇌졸중 위험 12% 낮아

[EBS 저녁뉴스]

황대훈 기자  

다음은 우리 건강과 관련된 얘기네요. 

지방이 너무 많으면 각종 질병이 발생할 위험이 높죠. 

그런데 이런 지방이 뇌졸중 예방에는 도움이 되는군요.

금창호 기자

네. 그렇습니다. 

그런데, 무작정 지방을 많이 섭취한다고 해서 뇌졸중 예방에 도움이 되는 건 아닙니다.

최근 미국심장협회 과학세션에서 발표된 연구 자료에 따르면 '식물성 지방'이 뇌졸중 위험 감소에 결정적인 역할을 했습니다.

식물성 지방을 가장 많이 섭취한 사람들이 가장 적게 섭취한 사람들 보다 뇌줄중에 걸릴 가능성이 12% 낮았습니다.

하지만, 동물성 포화지방을 섭취한 사람은 이것을 가장 적게 섭취한 사람보다 오히려 뇌졸중 위험이 16% 더 높았습니다.

전문가들은 식물성 지방을 섭취하기 위해 옥수수유, 해바라기유, 콩유, 그리고 카놀라유, 올리브유 등을 사용하라고 설명합니다.

모두 불포화지방산이 높은 식재료입니다.

반면, 베이컨이나 소시지 등 포화지방이 높은 가공육류는 피하는 게 좋다고 조언했습니다.