제5회 FIS 활용 대학생 논문경진대회, 우수논문 10편 시상
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 '제5회 FIS를 활용한 식품외식산업 대학생 논문경진대회' 수상작 10점을 선정·시상했다.
참가자들은 식품외식산업정보(FIS)에서 제공하는 각종 보고서 및 통계 자료를 활용해 논문을 작성했다.
이번 대회 수상 논문 및 발표자료는 식품외식산업정보(FIS) 홈페이지에서 확인 가능하며, 자료집으로 제작하여 식품외식기업, 연구소 등에 배포할 예정이다.
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
(서울=뉴스1) 나혜윤 기자 = 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 '제5회 FIS를 활용한 식품외식산업 대학생 논문경진대회' 수상작 10점을 선정·시상했다.
28일 농식품부와 농수산식품유통공사에 따르면 올해 대회는 총 82편의 논문이 접수되어 역대 가장 높은 경쟁률을 보였다. 참가자들은 식품외식산업정보(FIS)에서 제공하는 각종 보고서 및 통계 자료를 활용해 논문을 작성했다.
수상작은 서면심사-표절심사-본선심사-최종심사 등 4단계 심사를 통해 선정하였으며, 영예의 최우수상은 '감미료 다양화 시대에 따른 소비자의 감미료 식별 개선방안 : 스위트너 마크 제안'을 발표한 삼육대학교 식품영양학과 천현진 외 2명이 수상했다. 급성장하는 대체감미료 시장에서 소비자들의 감미료 식별 능력 향상을 위한 감미료 표시제를 제안하여 높은 점수를 받았다.
우수상은 '온라인 배송 밀키트의 미생물 오염도 분석'을 발표한 경상대학교 식품영양학과 김동우 외 3명 등 3팀, 장려상은 '외식산업에서의 제로웨이스트 운동에 대한 소비자 인식도 조사 : SNS를 사용하는 성인을 대상으로'를 발표한 경인여자대학교 식품영양학과 박예은 외 3명 등 6팀이 수상하였다.
올해는 식품·외식 관련 학과 교수, 업계 전문가로 구성된 심사단에 식품업계 제품 개발 및 연구를 담당하는 전문가의 비중을 높여 논문의 실질적 활용도 평가를 높였다.
또한 올해 수상작은 대체감미료, ESG, 밀키트 등 코로나19 이후 식품외식산업의 최신 트렌드를 총망라하였으며, 대학생의 창의적인 아이디어로 각 분야의 발전 방향을 제시했다는 평이다.
윤미정 식품진흥처장은 "코로나19 이후 식품외식산업의 급격한 변화에 선제적으로 대응하기 위해 데이터를 적극 활용해야 한다"며 "앞으로도 FIS를 통해 시의성 높은 정보를 제공하여 대한민국 식품외식산업의 이정표 역할을 하겠다"고 말했다.
이번 대회 수상 논문 및 발표자료는 식품외식산업정보(FIS) 홈페이지에서 확인 가능하며, 자료집으로 제작하여 식품외식기업, 연구소 등에 배포할 예정이다.
yhji@news1.kr
Copyright © 뉴스1. All rights reserved. 무단 전재 및 재배포, AI학습 이용 금지.
- 김호중, 자포자기했나 "유치장 독방서 잠만 자…삼시세끼 구내식당 도시락"
- 고준희 "내 루머 워낙 많아…버닝썬 여배우? 솔직히 얘기하면"
- 성폭행 피해 6층서 뛰어내린 선배 약혼녀 끌고와 또…
- 김동현, 반포 80평대 70억 아파트 거주…"반전세, 집 몇채 팔아 코인 투자"
- 이천수 아내 "원희룡 선거 캠프 합류 때 '미쳤냐' 욕"…도운 진짜 이유는?
- 한예슬, 신혼여행 중 연예인급 외모 10세 연하 남편과 미소…비주얼 부부 [N샷]
- '최진실 딸' 최준희, 화려한 미모…민소매로 뽐낸 늘씬 몸매 [N샷]
- '1600만원→27억' 엔비디아 10년 장투 인증샷…"감옥 갔다 왔나"
- 분당 병원 주차장서 대놓고 '문콕' 한 여성…발 내밀고 '쿨쿨'
- 11㎏ 뺀 신봉선, 더 슬림해진 몸매…몰라보게 물오른 미모 [N샷]