기네스 맥주를 케이크로..이색 협업상품 눈길

투썸플레이스 기네스 색감 살린 초코케이크 출시
치킨과 맥주를 한몸에 섞은 '교촌치맥'
피자헛과 비빔면이 만난 팔불출 피자

[이데일리 전재욱 기자] 이색 조합을 이룬 식음료는 먹는 맛에 보는 재미까지 더해 눈길이 간다.

22일 업계에 따르면 디저트 카페 투썸플레이스는 아일랜드 프리미엄 흑맥주 브랜드 기네스(Guinness)와 협업해 ‘블랙 몰트 크림 with 기네스’를 출시했다. 기네스 흑맥주와 초콜릿의 이색 조합이 만들어낸 묵직하고 달콤한 맛이 특징이다. 달콤쌉싸름한 기네스 가나슈, 블랙 기네스 시트, 흑설탕 파운드 시트가 층층이 쌓여 있고 상단에 맥주 거품을 닮은 초콜릿 무스 크림이 흘러내리는 듯 얹혀 있어 맛과 비주얼에서 재미를 더했다.

투썸플레이스 관계자는 “변화를 즐기며 먹거리에도 새로움과 재미를 추구하는 MZ세대를 겨냥해 흑맥주와 초콜릿이라는 잘 어울릴 것 같은 조합을 기획했다“며 ”디저트 맛집 투썸플레이스의 레시피 노하우를 가미한 흑맥주 케이크로 호기심을 불러일으키며 SNS 중심으로 좋은 반응을 얻고 있다”라고 말했다.

피자헛은 비빔면 시장 점유율 1위 팔도의 비빔면을 빌려와 신메뉴 ‘팔불출 피자’를 선보였다. 팔도 비빔면은 여러 음식들과 잘 어울려 색다른 조합을 찾는 것이 트렌드로 자리 잡고 있다. 피자헛은 이러한 트렌드를 피자에 접목해 팔도 콜라보 신메뉴를 개발했다.

맛집과의 협업을 통한 콜라보 제품 출시에도 적극적으로 나서고 있다. 롯데제과는 지역 맛집 제품의 맛과 디자인을 파이 상품인 몽쉘에 적용하는 프로젝인 ‘몽슐랭 로드’ 프로젝트 일환으로 인기 도넛 브랜드 ‘노티드’와 손잡고 ‘쁘띠몽쉘 마롱 몽블랑 케이크’를 출시했다. 노티드의 대표 상품인 ‘몽블랑’ 케이크에서 영감을 받아 가을 제철 원료인 밤을 활용한 크림을 넣고, 상품 케이스에는 노티드를 상징하는 ‘스마일’ 디자인을 입혔다.

치킨 프랜차이즈는 편의점과의 제품 협업을 통해 인지도를 올리고 다양한 소비자들과의 접점을 확대하고 있다. bhc치킨은 신세계그룹 이마트24와 베스트셀러 ‘뿌링클’을 모티브로 스낵류 3종을 냈다. 이번에 출시된 콜라보 제품은 젊은 층에게 인기가 높은 팝콘과 프레첼의 고유한 식감을 유지한 채 뿌링클만의 독특한 치즈 시즈닝을 접목해 기존 팝콘과 프레첼에서 맛볼 수 없는 색다른 맛을 선사한다.

교촌치킨은 세븐일레븐과 손잡고 치킨과 가장 잘 어울리는 맥주’라는 컨셉의 ‘교촌치맥’을 출시했다. 교촌치킨의 수제맥주 브랜드 ‘문베어브루잉’이 제조를 맡고 세븐일레븐은 레시피·패키지 디자인에 참여하는 형태로 제작된다.

전재욱 (imfew@edaily.co.kr)