양고기도 가정식 인기..롯데마트, 차별화 제품으로 경쟁력 강화

상반기 양고기 카테고리 전년 대비 367.8% 신장
호주 청정지역의 생후12개월 미만 램(Lamb) 엄선
100% 항공 직송으로 신선도 유지

[이데일리 윤정훈 기자] 롯데마트가 2021년 축산 매장의 핵심 카테고리 중 하나로 ‘양고기’를 선정하며 신선식품 경쟁력 강화에 나선다. 양고기는 홈술, 홈파티 트렌드에 MZ세대의 소비가 늘고 있는 품목이다.

(사진=롯데마트)

21일 롯데마트에 따르면 2021년도 상반기 양고기 카테고리 매출은 전년 동기 대비 367.8% 신장했다. 코로나19 2년차가 되면서 홈술, 홈파티 등 집에서 간편하고 이색적인 음식을 즐기는 문화가 주류 트렌드로 자리잡으면서 양고기 수요가 증가한 것으로 나타났다.

롯데마트 양고기는 호주 청정 자연의 목초로 비육하여 뛰어난 육질과 풍미를 자랑한다. 생후 12개월 미만의 램(Lamb)만을 엄선하여 100% 항공 직송으로 공수해 그 신선함이 고객의 식탁까지 바로 전달되도록 힘쓰고 있다.

호주 청정 양고기를 고객에게 저렴하게 선보이기 위해 롯데마트는 이날부터 오는 27일까지 엘포인트 회원 대상으로 양고기 전품목 20% 할인 행사를 진행한다.

대표 상품으로 호텔과 파인다이닝 레스토랑에서 주로 사용하는 프리미엄 부위인 ‘호주산 양 프렌치드렉(100g·냉장·호주산)’을 4950원에 판매한다. ‘프렌치드렉’은 뛰어난 맛은 물론 우아한 비쥬얼로 캠핑, 홈파티에 알맞은 이색 스테이크용 부위이다. 또한 지방과 살코기의 비율이 좋아 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징인 ‘호주산 양 숄더렉(100g·냉장·호주산)’은 3910원에, 지방이 적어 소고기와 유사한 맛이 나 양고기 입문자들이 먹기 좋은 ‘호주산 양 목심(100g·냉장·호주산)’은 3910원에 선뵌다.

롯데마트는 양고기 시장에서의 우위를 선점하기 위해 기존 숄더렉, 프렌치드렉 위주의 상품 라인업에 ‘양 삼겹’으로 차별화를 꾀하는 한편, DIY 트렌드에 맞춘 대용량 상품도 출시할 예정이다.

문성모 롯데마트 축산팀 MD(상품기획자)는 “코로나를 겪으며, 소고기와 돼지고기 이외에도집에서 간편하게 즐길 수 있는 이색 축종, 특히 양고기에 대한 고객 수요가 상승하고 있다. 이에 차별화된 양고기 상품을 발빠르게 준비했다”며 “향후에도 보다 신선하고 경쟁력 있는 상품을 통해 고객 수요보다 한 발자국 앞서도록 노력할 것”이라고 말했다.

윤정훈 (yunright@edaily.co.kr)