"혁신 아이디어를 미래 먹거리로"..CJ제일제당 '푸드 업사이클링' '식물성 대체유' 사업화 승인

사내벤처 통해 직원 아이디어 사업화
스타트업처럼 움직이는 '혁신적 조직문화' 구축

CJ제일제당 CI

CJ제일제당(097950)이 식품 사업 부문 사내벤처 프로그램인 ‘이노백(INNO 100)’을 통해 선정한 ‘푸드 업사이클링’과 ‘식물성 대체유’ 사업을 추진한다고 20일 밝혔다. 직원들의 도전적인 아이디어를 사업화해 ‘혁신적 조직문화’를 구축하고, 미래 사업을 준비하는 것이라고 CJ제일제당 관계자는 설명했다.

사내벤처 사업화 1호 아이디어인 ‘푸드 업사이클링’은 깨진 쌀, 콩 비지 등 식품 부산물을 활용해 제품화해 식품 폐기물을 줄이자는 취지에서 출발한 프로젝트다. ‘식물성 대체유’는 현미, 콩 등 식물성(Plant-based) 재료로 만든 우유 대체 식품을 말한다. CJ제일제당은 이 두 아이디어가 친환경, 식물성 등 MZ세대의 ‘가치소비’ 트렌드와 부합하는 만큼 미래 성장성이 크다고 판단했다.

‘푸드 업사이클링’과 ‘식물성 대체유’ 프로젝트는 사내 독립조직을 통해 추진된다. ‘푸드 업사이클링’ 사업은 부산물 처리 및 양산화를 위한 설비 투자를 검토 중이다. 올해 말 크라우드 펀딩을 통해 프로젝트 방향성을 소비자에게 알리고 내년에 제품을 공식 출시할 계획이다.

CJ제일제당은 바이오 사업과 Feed&Care 사업에서도 각각 ‘R(Revolution) 프로젝트’와 ‘NBC(New Business Challenge)’ 등 사내벤처 제도를 운영 중이다. 바이오사업의 ‘R 프로젝트’ 1기 공모에는 총 127팀이 지원해 인큐베이팅 후보군 6개 프로젝트를 선발했으며, 현재 사업화 심사를 진행하고 있다. Feed&Care 사업의 ‘NBC’ 프로그램을 통해서는 모두 3개 프로젝트를 선정해 사업화를 검토 중이다.

CJ제일제당 관계자는 “다양한 사내벤처 프로그램을 통해 직원들이면 누구나 기존의 일하는 방식에서 벗어나 혁신적 아이디어를 사업화할 기회를 가질 수 있다”면서 “현재의 성과에 안주하지 않고 끊임없이 혁신하는 조직 문화가 CJ제일제당의 새로운 DNA로 뿌리내릴 수 있도록 지원과 노력을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.

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