롯데푸드 "고올레산 대두유 알린다"..'레시피 콘테스트' 협찬

롯데푸드는 다음 달 2일 롯데푸드 본사 쿠킹 스튜디오에서 개최하는 '2021 미국산 고올레산 콩기름 레시피 콘테스트' 행사를 협찬한다고 27일 밝혔다.

미국대두협회 한국주재사무소에서 주최하고 롯데푸드에서 협찬하는 이번 행사는 고올레산 콩기름을 활용한 단체급식 메뉴를 주제로 레시피 대결을 펼치는 대회다.

참가 대상은 영양사 자격증을 보유하고 있으며 현재 호텔&리조트/단체급식업체/식품회사에 근무 중인 영양사다. 지난 17일에 예선을 진행했으며 예선을 통과한 참가자 12명의 레시피로 롯데푸드 본사 쿠킹 스튜디오에서 본선을 펼치게 된다.

우수 레시피에 대해서는 행사 당일 시상을 진행한다. 시상 내역은 대상 1명 상금 200만원, 최우수상 1명 상금 100만원, 우수상 2명 상금 50만원, 장려상 8명 상금 30만원이 수여된다.

이번에 레시피 대전에 사용되는 고올레산 콩기름은 롯데푸드와 BUNGE(번기)社가 함께 선보이는 '롯데 고올레산 대두유'다. 번기에서 공급하는 미국산 '고올레산 대두유'를 롯데푸드 천안공장에서 저온고진공 탈취공법(DIC·Dry Ice Condensing Vacuum System)을 통해 완제품으로 만든 제품이다.

롯데푸드 관계자는 “앞으로도 번기와 지속적인 협업을 통해 기술 경쟁력을 강화하고 새로운 식용유지 라인업을 도입할 계획”이라고 말했다.

박효주기자 phj20@etnews.com