[바람개비/이윤화]건강지킴이 그릭요거트

시골 집 된장찌개를 먹으면 몸이 편안해지듯, 요거트 또한 본연의 옛 맛을 추구하고 있다. 그리스를 비롯한 지중해 인근 지역에서 인공 첨가물을 넣지 않고 만든 전통 방식의 그릭요거트가 인기다. 신선한 생우유에 양질의 유산균을 넣어 발효한 꾸덕꾸덕한 질감의 그릭요거트에 유기농 곡물, 꿀, 과일청을 더해 먹는 건강지킴이 조합이 트렌디한 건강식이다.

이윤화 음식칼럼니스트