[오늘의 매일경제TV] 100% 맛 보장..추석 밥상 2탄

■ 알토란 (19일 日 밤 11시)

'알토란'에서 명절 대표 요리들로 꾸려진 알토란표 추석 밥상 2탄이 공개된다. 특히 이날 알셰프 군단은 맛 보장을 위한 특급 비법을 내놓아 출연자들의 환호를 받는다. 이종임 요리연구가는 야들야들한 고기에 양념이 매력적인 'LA갈비구이'를 선보인다. 그녀는 과일즙을 통해 고기 밑간을 하는 법과 질기지 않게 제대로 굽는 법을 전수한다.

김혜연은 "보기만 해도 행복해진다"며 감탄을 멈추지 못하고, 강성연은 "맛 자체가 깊어 명절 반찬으로 제격"이라며 만족감을 나타낸다. 이어 신효섭 셰프는 명절에 느끼한 속을 얼큰하게 달래줄 '육개장' 레시피를 소개한다. 그는 단 30분 만에 깊은 맛의 육수를 만드는 비법을 전해 출연진을 깜짝 놀라게 만든다.

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