부산 소 연탄 갈비, 특제 양념 맛 비법은?(생활의 달인)

'생활의 달인'에서는 부산 소갈비 구이 달인이 공개된다.

6일 방송되는 SBS '생활의 달인'에는 부산 소갈비 구이 달인이 공개된다.

부산 일대를 매혹시킨 소 연탄 갈비가 있다. 30년 동안 단골들의 입맛을 사로잡으며 극강의 맛을 탄생시킨 주인공은 이광동 달인, 강민주 달인.

‘생활의 달인’ 부산 소갈비 구이 달인이 공개된다.사진=SBS 제공

냄새부터 침샘을 자극하는 특제 양념은 오랜 세월 내공을 담아낸 비법의 정수인데. 새벽부터 정성스럽게 손질한 부드러운 고기와 달인의 깊은 내공이 담긴 양념은 어디서도 맛볼 수 없는 조화로운 감칠맛을 자랑하는 것이 특징이다.

특히 고기와 곁들여 먹는 된장 라면은 손님들이 극찬하는 별미 중 별미라는데. 대를 이어 변함없는 맛을 유지하는 부부 달인의 소갈비 구이를 '생활의 달인'에서 확인 할 수있다.

[진주희 MK스포츠 기자]

[ⓒ MK스포츠, 무단전재 및 재배포 금지]