보드람치킨, 맛에 대한 믿음과 노하우로 성공을 일궈낸 용감한 형제
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10년 이상 장수 가맹점 비율 67%를 기록하며 높은 신뢰도를 기반으로 가맹점주들과 상생하고 있는 프랜차이즈 기업이 있다.
보드람치킨의 가맹점주 형 이상영씨와 동생 이동현씨는 각각 영등포구청점과 강서구청점을 운영하는 친형제로, 15년 이상 보드람치킨과의 인연을 이어오고 있는 장수 가맹점주이다.
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10년 이상 장수 가맹점 비율 67%를 기록하며 높은 신뢰도를 기반으로 가맹점주들과 상생하고 있는 프랜차이즈 기업이 있다. 보드람치킨은 가맹본부와 가맹점과의 긴밀한 파트너십을 유지하며 동반성장을 위해 노력하고 있다.
보드람치킨의 가맹점주 형 이상영씨와 동생 이동현씨는 각각 영등포구청점과 강서구청점을 운영하는 친형제로, 15년 이상 보드람치킨과의 인연을 이어오고 있는 장수 가맹점주이다.
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첫 창업 당시 브랜드 선택 이유가 ‘맛’ 때문이었다는 두 점주는 현재까지도 점포 장수 이유가 ‘독보적인 맛과 향’이라고 말하며, 보드람치킨에 대한 자부심을 드러냈다.
맛에 대한 좋은 평가를 받는 비결을 묻는 말에 두 점주는 “닭의 수분이 빠지지 않게 하는 것이 중요하기 때문에, 번거롭더라도 3~4시간 안에 소비할 수 있는 만큼만 초벌을 한다”며, “닭의 모양과 사이즈가 다르고, 파우더가 묻힌 양이 다르기 때문에 동일한 시간으로 튀기기보다는 튀김의 색깔을 보며 튀긴다”고 밝혔다. 그간의 경력과 노하우가 빛을 발한 셈이다.
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두 점포의 또 다른 성공 비결은 현재 전체 가맹점 매출 최상위권에도 불구하고 끊임 없이 점포 성장을위해 다양한 시도를 하고 있다는 점이다. 실제로 특색 있는 사이드 메뉴 개발, 점포 개별 마케팅 활동은 매출 향상에 큰 기여를 하고 있다.
현재 본사에서 자체 채널을 활용하여 활발히 진행 중인 콘텐츠 마케팅에 점포 자체 채널을 활용한 온라인 마케팅과 이벤트가 더해지면서 시너지 효과를 발휘하고 있다. 또한 ‘황도’ 대신 ‘유자 꿀 토마토’라는 차별화되는 사이드 메뉴를 판매하면서 건강하면서도 독특한 음식을 맛볼 수 있다는 점이 인기를 끌어 재방문율을 높이고 있다.
청년 창업주로 시작하여 보드람치킨과 함께 달려온 지 어느덧 15년. 수많은 일을 겪으며 고생을 많이 했다는 두 점주는 “창업은 절대 쉽지 않기 때문에 너무 경험 없이, 아는 것 없이 시작하지 않았으면 좋겠다”며 “요식업 쪽 경험이 전무할 경우, 알바 혹은 직원으로 충분히 경험을 해보는 것을 추천한다”는 말을 전했다. 운영 노하우는 경험이 있는 자를 따라갈 수 없다는 것이 두 점주의 의견이다.
두 점주는 “이제 가게를 차린 뒤 마냥 손님이 오는 것만 기다리는 시대는 지났으며 직접 발로 뛰며 우리 가게를 알려야 한다”며 “앞으로도 더 오래 보드람치킨과 함께 하며 형제가 5개 이상의 점포를 운영하는 것이 목표”라고 포부를 밝혔다.
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강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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