피자알볼로, 신규매장에 우수매장 직접 멘토링 '알토링' 강화

[이데일리 김범준 기자] 피자알볼로는 ‘알토링’ 매장 운영을 통한 신규 가맹점 사전 교육을 강화한다고 29일 밝혔다.

피자알볼로 ‘알토링’ 매장 선정 한 가맹점 모습.(사진=피자알볼로)

피자알볼로가 지난해부터 진행하고 있는 알토링 매장은 ‘알볼로’와 ‘멘토링’의 의미를 담아 신규 매장의 멘토 역할을 수행하는 제도다. 매출 및 운영 경력 등 다양한 요소를 종합적으로 고려해 지역별로 알토링 매장을 선정하고 있다. 선정 가맹점에는 식재료 지원 등 소정의 혜택을 제공한다.

알토링 매장 선정 가맹점은 1년간 인근 지역의 신규 가맹점을 대상으로 현장 실습 지원 및 상시 직원 교육 등을 담당한다. 이를 통해 가맹점 개점 시 필수적으로 진행하는 실습 교육에 참여하기 위해 멀리서 방문하는 가맹점주들의 고충을 덜고, 알토링 매장 점주가 쌓아온 경험으로 가맹점 운영 노하우를 생생하게 전달하는 교육을 진행할 수 있다.

피자알볼로 관계자는 “알토링 매장에서 진행하는 교육은 직접 매장을 운영한 경험을 바탕으로 제공되는 것”이라며 “알토링 매장을 지속적으로 운영함으로써 우수 매장을 발굴하고 전국 매장의 역량을 강화해 상향 평준화를 이루겠다”고 말했다.

김범준 (yolo@edaily.co.kr)