'생활의 달인-은둔식달' 보쌈김치 달인..야들야들 삶아낸 돼지고기 비법은?

'생활의 달인-은둔식달' 보쌈김치 달인이 소개된다.

오늘(26일) 방송되는 SBS '생활의 달인-은둔식달'에서는 전 국민이 사랑하는 환상의 궁합, 보쌈과 김치가 어우러지는 보쌈김치의 달인이 소개된다.

경상도 일대를 주름잡은 숨은 맛의 달인이 있다? 2대에 걸쳐 그 맛을 전수 중인 양산의 한 가게. 이 집은 고기부터 남다르다.

야들야들하게 삶아낸 돼지고기는 달인만의 비법 재료로 토렴해 깔끔한 맛을 자랑하는데. 하지만 가장 백미는 단연 김치! 직접 만든 사과 엑기스를 이용한 특제 김치소로 극강의 감칠맛을 끌어올린 달인의 김치다.

특히 통영산 굴을 사용해 직접 만든 김치 양념 속에는 누구도 따라 할 수 없는 달인만의 비법이 담겨있는데. 30년 내공 김치 보쌈 달인이 선보이는 맛의 비결을 '생활의 달인'에서 파헤쳐본다.

한편, 이날 밤 9시에 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 - 보쌈김치 달인, 차박 달인, 팥빙수 달인, 차선도색 달인이 소개된다.

스포츠한국 조은애 기자 eun@sportshankook.co.kr

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