'생활의 달인' 막국수 맛집 "물막국수·회막국수 감칠맛 일품"

'생활의 달인' 막국수 달인이 연륜 가득한 맛의 비법을 공개한다.

21일 방송되는 SBS '생활의 달인'에는 막국수 달인의 맛집이 전파를 탄다.

막국수의 고장, 강원도. 그 중에서도 속초에서 발견한 보석 같은 곳. 시원하면서 깊은 맛을 자랑하는 물막국수와 톡 쏘는 감칠맛이 일품인 회막국수로 속초시민의 사랑을 한 몸에 받고 있다고 한다.

이 기막힌 막국수를 만드는 윤호석(男 / 61세) 달인은 흔히 막국수하면 불문율처럼 따라오는 동치미 육수가 아닌 달인만의 내공이 담긴 특별한 육수를 사용한다. 각종 채소와 돼지고기, 그리고 상상을 초월하는 재료들로 만드는 26년 내공의 결정체다. 여기에 입맛 제대로 당기는 특제 명태회를 곁들인 회막국수까지 많은 사랑을 받고 있다. 오랜 세월 연륜 가득한 막국수의 비법을 '생활의 달인'에서 만나본다.

'생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.

스포츠한국 조은애 기자 eun@sportshankook.co.kr