풀무원, '동치미냉면·함흥비빔냉면' 출시

[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 풀무원식품은 함흥냉면 2종 '동치미냉면'과 '함흥비빔냉면'을 출시했다고 21일 밝혔다.

함흥냉면 2종은 고구마전분으로 뽑은 쫄깃한 면발이 특징이다. 흔히 사용하는 메밀 대신 고구마전분으로 함흥냉면 전문점 특유의 식감을 만들었고 색깔도 연한 회색빛의 면으로 구현했다.

동치미냉면은 식물성 원료만 사용해 만든 냉면이다. 육수는 맑은 동치미 국물로만 내어 한층 깔끔하고 시원한 맛을 즐길 수 있다. 여기에 유산균까지도 김치에서 유래한 식물성 유산균인 '씨앗유산균'을 더해 톡 쏘는 감칠맛을 더했다.

함흥비빔냉면은 매콤한 고추장에 사과즙과 배즙을 최적의 비율로 조합해 적당한 매콤달콤함을 자랑하는 과일숙성 비빔장을 사용했다. 여기에 동봉된 초절임 무를 더하면 보다 상큼한 풍미로 시원하게 즐길 수 있다.

조리법도 간단하다. 끓는 물에 30초간 면을 삶아 차가운 물에 헹군 뒤 육수 혹은 비빔장을 넣고 잘 비비면 집에서도 간편하게 맛있는 냉면을 즐길 수 있다. 기호에 따라 오이, 무생채, 초절임무 등을 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

풀무원식품 관계자는 "앞으로도 풀무원은 독보적인 제면기술을 활용해 보다 다양하고 세분화된 소비자 니즈를 충족시킬 수 있는 글로벌 면요리 제품들을 선보일 계획"이라고 밝혔다.

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