예미정 강미혜 대표, 경북도 여성창업 경진대회서 '大賞'

경북 여성 창업아이디어 경진대회에서 대상을 받은 강미혜 예미정 대표. /예미정 제공

경북 안동 예미정 강미혜 대표가 경북도에서 최근 개최한 경북 여성 창업아이디어 경진대회에서 대상을 수상했다.

경북여성정책개발원(하금숙)과 경북광역여성 새로 일하기센터가 지난달 26일 공동 주관한 경진대회에 강 대표는 ‘안동생강이야기’ 라는 상표명으로 고농축 생강 진액을 출품했다.

안동 생강이야기는 생강을 쪄서 익히는 증숙 과정과 고농축 과정에서 생강의 기능성을 극대화 시키고 생강 특유의 자극성을 획기적으로 줄인 게 특징이다.

<사>안동종가음식체험관 이사직을 맡고 있는 강 대표는 안동대 대학원에서 ‘안동생강 브랜드 활성화를 위한 스토리텔링 개발’이라는 석사학위를 받는 등 생강을 활용한 건강식품 연구 개발에 노력하고 있다.

강 대표가 경진대회에서 출품한 생강 진액은 이달 말까지 완제품이 준비되는 대로 예미정 온·오프라인 유통망을 통해 전국 백화점과 쇼핑몰에 선보일 예정이다.

강미혜 대표는 “생강은 전통 종가음식뿐만 아니라 일반 서민 음식에서도 오랫동안 이용된 익숙한 식재료”이라며 “생강의 우수한 기능성은 고스란히 유지 시켜 누구나 간편하게 섭취할 수 있도록 상품 개발에 주력했다”고 수상 소감을 밝혔다.