'홈술시대'에 인기 안주된 '황태'..올해 매출 63% 증가

코로나19 장기화로 홈술 시간 길어지며 건강한 안주류에 대한 고객 수요 증가
고단백 식품으로 만든 '황태 가공품' 매출 급증
2020년 20.2%, 올해는 63.3% 신장

[이데일리 윤정훈 기자]코로나19로 인해 홈술족이 늘어나면서 황태가 인기 안주로 떠올랐다.

롯데마트는 2020년 ‘황태 가공품’ 매출이 전년 대비 20.2% 증가하며 ‘마른 안주’ 상품군 전체 성장률(3.5%)을 웃돌았다고 17일 밝혔다. 지난 11일까지 매출액 신장률은 63.3%에 달한다.

황태 가공품이 처음부터 안주류로 각광을 받았던 것은 아니다. 황태는 황태해장국, 황태채무침 등 원물 그대로 활용되는 전통적인 식재료로 여겨졌기 때문이다.

롯데마트 직원이 황태 가공품을 고르고 있다(사진=롯데마트)

하지만 사람들이 집에서 보내는 시간과 비례해 홈술하는 시간이 길어지면서 건강한 안주류 제품을 찾기 시작했고, 그고단백 식품인 황태를 안주로 가공해 만든 제품에 관심을 갖게 된 것으로 분석한다.

롯데마트는 이러한 트렌드에 맞춰 다양한 황태 가공품을 선보이고 있다. 대표 상품으로 먹태 한 마리를 통으로 넣은 ‘손질먹태’부터 직화로 구운 ‘먹태채’, 콩물에 숙성한 ‘촉촉한 먹태’ 등이 있다.

롯데마트는 오는 20일부터 전 점에서 홈술족을 위한 황태 가공품 행사를 진행해 인기 제품들을 할인된 가격에 선뵌다. 대표 상품으로 ‘맥주단짠 손질먹태(140g)’를 6980원에, ‘직화로 구운 바삭한 먹태채(180g)’, ‘직화구이 먹태(180g)’, ‘촉촉하게 구운 먹태(150g)’를 각 9900원에 판매한다.

박유승 롯데마트 건식품팀MD(상품기획자)는 “코로나19로 인해 고객들이 선호하는 안주류에도 변화가 있다는 점을 고려해 신상품을 출시하게 됐다”며, “추후에도 지속적으로 고객의 수요에 맞는 제품을 선봬 나갈 계획”이라고 말했다.

윤정훈 (yunright@edaily.co.kr)