[녹색] 된장·청국장 등 콩 발효식품이 장 건강에 유익

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농촌진흥청은 된장과 청국장 등 콩으로 만든 발효식품을 많이 먹을수록 장 건강에 유익하다는 연구결과가 나왔다고 밝혔습니다.

이번 연구는 농진청이 세계보건기구 산하 국제암연구소와 공동으로 진행한 것으로 연구결과 콩 발효식품을 포함해 해조류와 채소 섭취량이 많을수록 장내 미생물 다양성이 높은 것으로 나타났습니다.

특히 된장과 청국장 등 콩 발효식품 섭취가 많을수록 장 내에 건강에 좋은 미생물이 많았습니다.

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YTN