"3대째 내림솜씨 장 명인과 전통 장 담그세요"

서울시, 27일 장 나눔체험행사 못골한옥어린이도서관서 개최

[서울=뉴시스] 윤슬기 기자 = 오는 27일 3대째 전통장 내림솜씨를 지닌 명인과 함께 전통장을 담궈 복지시설 등에 전달하는 전통 장 담그기 행사가 뭇골한옥어린이도서관에서 개최된다.

26일 서울시에 따르면 서울시농업기술센터가 운영하는 전통장 나눔체험은 전통발효 식문화를 육성하기 위한 행사이다.

초등학생 이하 자녀를 포함한 열 가족(40명)이 참여한다. 조숙자(82) 명인 강의로 진행된다. 오전 10시부터 오후 4시30분까지 총 5회(1회에 두 가족씩 참여)에 걸쳐 진행된다. 조부모부터 손주까지 3대가 참여하는 가족도 있다.

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 감염증 예방을 위해 행사장 입장 전 자가문진표 작성, 발열체크, 손소독, 체험도구 및 시설 소독, 마스크 착용 유지 등 철저한 방역으로 안전하게 체험할 수 있도록 운영한다.

이번에 메주로 장 담그기에 참여한 가족들은 4월 된장과 간장으로 장을 가른다. 이후 숙성시켜 오는 10월 익힌 장(된장, 간장)을 복지시설 등과 나누게 된다.

장 담그기 나눔체험행사와 관련된 문의사항은 서울특별시농업기술센터 전화(02-459-6754)로 문의하면 된다.

조상태 서울특별시농업기술센터 소장은 "우리 전통발효식문화를 체험하고 이웃과 나누는 이번 행사를 통해 패스트푸드에 익숙한 아이들에게 건강한 우리 전통음식을 맛보는 뜻깊은 시간이 되길 바란다"고 말했다.

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