'생생정보' 삼색해물칼국수, 꽃게·가리비·전복 등 6가지 해물에 삼색면까지

KBS2 '2TV 생생정보'

'생생정보'에 삼색해물칼국수 맛집이 등장했다.

2일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 '유별난 맛집' 코너를 통해 세 가지 색의 면이 눈길을 끄는 삼색해물칼국수 맛집을 소개했다.

삼색해물칼국수는 흰색, 초록색, 노란색 면에 점박이 꽃게, 새우, 바지락, 백상합, 가리비, 전복 등 6가지 해물을 한번에 맛볼 수 있는 음식이다.

이곳은 가게 뒤 텃밭에서 직접 기른 시금치, 호박으로 면에 색을 냈다. 기계로 반죽을 완성하면 족타로 공기를 빼고 한 번 더 눌러준 뒤 제면기에 넣어 면을 뽑았다.

삼색해물칼국수의 국물은 매일 직송으로 받은 해물로 맛을 냈다. 밑국물은 꾸지뽕 나무, 엄나무 등과 무, 북어, 파뿌리 등을 넣어 함께 끓여 해물의 비린 맛을 잡았다.

한편 이날 '생생정보'에 나온 삼색해물칼국수 맛집은 경기도 안산시 단원구 대부황금로 1348에 위치한 '옛날보리밥삼색칼국수'다.

스포츠한국 김두연 기자 dyhero213@sportshankook.co.kr

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