서울시, 명인에게 배우는 '장 담그는 법'.. 참가자 모집
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.
서울시는 전통발효식문화 전문가를 양성하기 위해 된장, 고추장 내림솜씨 명인에게 '장 담그는 법'을 배울 수 있는 '장(醬)류반'을 운영한다고 밝혔다.
올해 처음 운영되는 전통발효식문화 심화과정인 '장류반'은 무료로 운영되며, 15명 정원의 정규 수업으로 진행된다.
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
2월4일부터 서울시농업기술센터에서 개설하며, 4월1일까지 총 4회 교육이 진행된다. 장류반은 서울시에 거주하는 식생활 강사 경력자(관공서 장류 강사경력 우대) 장 관련분야 행사참여 경험자(관공서 장류 체험행사)라면 누구나 참여가능하다. 1월28일 오전 10시부터 2월1일 오후4시까지 이메일이나 팩스로 신청서류를 접수하면 된다.
교육내용은 ▲전통장류 이론 이해와 메주만들기 실습(2월 4일) ▲장 담그기와 청국장 담그기 실습(2월 25일) ▲전통고추장 실습교육(3월 25일) ▲장 가르기, 막장 담그기 실습(4월 1일)으로 구성된다.
교육수강생은 시민들이 참여하는 장담그기 체험·나눔 행사(2월 중) 진행 시 자원봉사로 참여해야하며, 익힌 장을 소외계층에 나누는 (10월 중) 등 전통발효식문화를 보급하고 건강한 식생활을 실천하도록 하는 촉진자의 역할을 하게 된다.
조상태 서울특별시농업기술센터 소장은 “전통발효식문화 육성 보급을 위하여 서울시에 거주하는 전통우리음식에 관심이 많은 분들이 동참해주시길 바란다.”고 말했다.
☞ '리버풀 여신', 빨간 수영복 속 뽀얀 피부
☞ "쯔위 굿즈 훔쳐갔어요"… 범인 잡고 보니 '충격'
☞ "몸매 자신 없다더니"… 이유비, 반전 볼륨감 '깜짝'
☞ 이요원, 여리여리한 자태 '8등신 미녀'
☞ 에바 포피엘, 보정속옷 셀카… "20대 같죠?"
☞ 빌푸, 한국살이 마치고 출국… 직업이 간호사?
☞ 이동건, 조윤희와 이혼 후 근황… "아저씨 같아"
☞ 주현정, 실검 싹쓸이… 얼마나 예쁘길래?
☞ '차세찌'♥한채아 근황 눈길… "더 어려졌어'
☞ 아이린, 홍콩 매거진 커버 장식 '우아한 여성미'
김경석 기자 84kskim@mt.co.kr
<저작권자 ⓒ '성공을 꿈꾸는 사람들의 경제 뉴스' 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>
Copyright © 머니S & moneys.co.kr, 무단 전재 및 재배포 금지
- '리버풀 여신', 빨간 수영복 속 뽀얀 피부 - 머니S
- "트와이스 쯔위 굿즈 훔쳐갔어요"… 범인 잡고 보니 '충격' - 머니S
- 이유비 몸매 자신감 '대박'… 반전 볼륨감이? - 머니S
- '애 셋맘' 이요원, 여리여리한 자태 '8등신 미녀' - 머니S
- 에바 포피엘, 보정속옷에 드러난 볼륨감… "애 둘맘 맞아?" - 머니S
- '어서와' 빌푸, 한국살이 마치고 출국… 직업이 간호사? - 머니S
- 이동건, 조윤희와 이혼 후 근황 보니? - 머니S
- '미녀 개그우먼' 주현정, 실검 싹쓸이… “마스크는 밥 먹을때만 벗었어요” - 머니S
- '차세찌'♥한채아 근황 눈길… "눈 오니깐 나가기 싫다' - 머니S
- 모델 아이린, 홍콩 매거진 커버 장식 '우아한 여성미' - 머니S