아난티 힐튼 부산, 겨울철 영양 별미 굴요리 프로모션 출시

[파이낸셜뉴스] 아난티 힐튼 부산은 이 호텔 맥퀸즈 바에서 겨울철 프로모션을 선보인다고 29일 밝혔다.

▲겨울의 별미 '굴'을 주재료로 만든 '오이스터 록펠러(Oyster Rockefeller)'./제공=아난티 힐튼 부산

이번 프로모션은 겨울의 별미 '굴'을 주재료로 만든 '오이스터 록펠러'가 메인이다. 신선한 통영 생굴을 이용해 버터, 파슬리, 녹색 허브, 빵가루를 소스에 얹혀 만든 부드럽고 담백하게 만든 그라탕 요리다. 또 다른 메뉴로는 '오이스터 킬패트릭'이 있다. 영국식 요리로 굴에 우스터 소스와 훈연한 베이컨을 사용해 풍미가 가득한 이국적인 맛이 특징이다. 이 외에도 오이스터 튀김과 샐러드, 오이스터 차우더 스프, 오이스터 모듬 & 스파클링 와인 세트 메뉴 등을 준비했다.

굴 요리와 함께 '부자진' 칵테일도 선보인다. 이름처럼 아버지와 아들이 함께 만든 국내 최초이자 부산에서 생산되는 프리미엄 크래프트 진이다. 솔잎, 헛개, 한라봉 등 15가지의 한국 고유 재료를 사용해 맛과 향을 살렸다. 국산 진이란 점을 보다 부각하고자 수피아, 꽃가람, 윤슬, 달보드레, 온새미로 등 순 우리말로 칵테일 이름을 지었다.

굴 요리와 칵테일 프로모션 모두 2월 28일까지 진행된다.

bsk730@fnnews.com 권병석 기자

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