"포화 지방 섭취, 건강에 꼭 나쁜 것 아냐"

[EBS 정오뉴스]

혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려진 포화 지방이 반드시 건강에 해로운 것이 아닐 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 

노르웨이 베르겐대, 오슬로대 등 연구진은 "포화 지방을 많이 섭취하면 심장 질환을 유발한다는 것에 대해서는 약한 증거밖에 없다"며 대사 교란으로 생기는 콜레스테롤 증가와 포화지방 섭취 변화로 유발되는 증가를 구분해야 한다고 주장했습니다. 

또 인간의 세포가 식이 지방의 변화에 맞춰 콜레스테롤 성분을 조절할 수 있다며, 포화지방을 먹었을 때 혈중 콜레스테롤이 올라가는 것은 섭식 변화에 대한 건강하고 정상적인 반응이라고 설명했습니다. 

황대훈 기자 (hwangd@ebs.co.kr)