올해 된장 걱정 끝..CU, 된장 담그기 키트 판매

CU가 된장 담그기 키트를 출시했다. <BGF리테일 제공>

[디지털타임스 김아름 기자] 편의점이 '집된장'의 부활을 노린다.

CU는 농업회사법인 바로담과 손잡고 누구나 쉽게 수제 된장을 만들 수 있는 '된장 담그기 키트(3만9900원)'를 업계 단독으로 판매한다고 18일 밝혔다.

이번에 선보이는 된장 담그기 키트는 국산 메주 가루, 소금, 발효 용기 등 된장을 담글 때 필요한 모든 구성품을 한데 모아 집에서도 간편하게 된장을 만들 수 있도록 기획한 상품이다.

제조 방법도 매우 간단하다. 잘 풀어진 소금물에 메주 가루를 넣고 고루 섞은 뒤 상온(20℃~25℃)에 90일 이상 발효하면 완성된다. 이렇게 만든 된장은 메주와 간장을 분리하는 '장가르기' 작업을 거치지 않아 깊은 맛과 감칠맛을 낸다. 중량도 약 3㎏로 1-2인 가구가 1년 동안 먹을 수 있는 넉넉한 양이다.

국내산 콩과 소금 외 다른 식품첨가제가 들어있지 않아 유전자 변형 농산물(GMO)이나 화학조미료를 우려하지 않아도 된다. 발효과정에서 생길 수 있는 유해물질 발생 검사도 통과했다.

된장 담그기 키트는 다음달 17일까지 멤버십 앱 '포켓CU'를 통해 1000개 한정 수량 예약 판매되며 무료 택배 발송된다.

CU가 직접 담가 먹는 된장을 선보이는 것은 코로나19 발병 이후 집콕족을 중심으로 음식이나 식재료를 직접 만들어 먹는 DIY 트렌드가 이어지고 있기 때문이다. 지난해 CU에서도 DIY 상품 종류가 2배가량 늘었고 매출도 57.5% 신장했다. 특히 전체 매출의 절반 이상이 코로나19 대유행이 시작돼 사회적 거리두기가 강화된 4분기에 나왔다.

이정현 BGF리테일 가공식품팀 MD는 "절반의 노력을 기울이면서 재미도 찾는 '반급반족' 상품이 떠오르면서 된장도 직접 담가 먹는 상품을 출시했다"며 "앞으로도 고객의 소비 트렌드를 반영한 다양한 상품들을 제공하기 위해 노력할 것"이라고 말했다.

김아름기자 armijjang@dt.co.kr