"집에서 딸기뷔페 즐긴다"..카페 음료·디저트 열전

[서울=뉴시스] 최지윤 기자 = 매년 겨울이면 호텔 딸기 뷔페는 예약 대란이 일곤 했다. 올해는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 속 뷔페 이용이 조심스러워져 집에서 딸기 음료와 디저트를 즐기려는 수요가 늘고 있다. 프랜차이즈 카페는 제철 딸기를 활용해 다양한 메뉴를 출시, '딸기뷔페 못지 않다'는 평을 듣고 있다. 사회적 거리두기 강화로 카페는 홀 이용이 불가한 만큼 포장·배달 할인 혜택을 강화하고 있다.

다날F&B 카페 달콤은 '딸기로 떠나는 여행'을 주제로 딸기 메뉴 3종을 선보였다. 제철을 맞은 국산 생딸기 매력을 요거트, 레몬에이드, 아인슈페너 등으로 구현했다. '생딸기 요거트 블렌디드'는 부드럽고 상큼한 요거트 스무디에 생딸기와 딸기청을 듬뿍 올렸다. '생딸기 레몬에이드'는 달콤한 생딸기와 레몬의 상큼함이 조화를 이룬다. '생딸기주스'는 신선한 생딸기를 과육 식감을 제대로 즐길 수 있다. 지난해 선보인 '생딸기 아인슈페너'와 '생딸기라떼'는 업그레이드했다. 생딸기 아인슈페너는 허니치즈크림 위에 생딸기 토핑을 얹었다. 생딸기라떼는 생딸기가 듬뿍 들어가 부드럽고 상큼하다.

달콤은 프로모션도 진행한다. 29일까지 달콤 앱 테이블오더로 신메뉴 3종 주문 시 추후 딸기 메뉴를 반값에 이용할 수 있는 쿠폰을 지급한다. 3월31일까지 신메뉴 1잔과 생딸기를 올린 오레 케이크(2종)로 구성된 페어링 상품 주문 시 약 20% 할인한다.

SPC그룹 파스쿠찌도 딸기 음료 7종과 디저트 2종을 출시했다. '당신은 지금 딸기가 먹고 싶다'(You are BERRY hungry)가 콘셉트다.'베리 트로피칼 크러쉬'는 딸기, 파인애플, 복숭아, 코코넛이 어우러진 슬러시 타입 음료다. '베리 자스민 티 펀치'는 새콤달콤한 딸기와 은은한 자스민 향이 깔끔한 맛을 낸다.'베리 버블 밀크티'는 딸기와 밀크티, 펄이 조화를 이룬다. 이 외에 '딸기 라떼'와 '딸기 주스' 등도 있다.'스트로베리 허니브레드'는 갓 구운 허니브레드 위에 딸기와 생크림을 올린다. '스트로베리 치즈 타르트'는 콰트로 치즈 타르트와 생딸기 맛이 조화롭다.

해피오더 어플리케이션에서 19일부터 다음달 28일까지 딸기 신제품 포함 1만2000원 이상 픽업 시 1500원 할인한다. 28일부터 3월14일까지 딸기 신제품 4잔 구매 시 1잔을 무료로 제공한다.

할리스커피가 딸기 케이크 4종을 내놨다. 딸기 음료 '더 진한 딸기 스무디' '딸기 듬뿍 요거트 할리치노' '딸기 레몬티' '딸기 라떼' '생딸기 주스' '딸기 치즈케익 할리치노' 5종을 포함해 총 9종의 딸기 메뉴 라인업을 완성했다. 올해 처음 선보이는 '딸기 치즈 케이크'는 할리스커피 시그니처 음료인 '딸기 치즈케익 할리치노'를 떠먹는 형태로 구현했다. 생딸기를 듬뿍 올려 원재료 맛을 극대화했다. '딸기 바스크 치즈'는 꾸덕한 바스크 치즈와 부드러운 마스카포네 생크림, 상큼한 생딸기가 어우러졌다.

스테디셀러인 '딸기 듬뿍 생크림 라운드'는 올해도 선보인다. 생딸기가 가득 토핑된 미니 라운드 케이크다. '딸기 생크림 조각 케이크'는 딸기·우유 생크림과 딸기 슬라이스를 층층이 쌓아 올렸다. 포장·배달 시 딸기 일러스트가 그려진 박스와 함께 제공한다.25일까지 딸기음료 구매 시 할리스커피 멤버십 회원은 크라운 총 3개 적립 혜택을 받을 수 있다.

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