딸기 음료 뭐 먹지? 돌아온 딸기의 계절..카페업계 마케팅 시동

이영민 기자 2021. 1. 14. 13:53
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카페업계가 딸기의 계절을 맞아 딸기 마케팅에 돌입했다.

제절 딸기를 활용한 디저트부터 음료 메뉴까지 다양한 신메뉴를 출시하고 이벤트도 진행 중이다.

카페 드롭탑은 딸기 메뉴를 활용한 '파티팩' 6종을 출시했다.

업계 관계자는 "딸기 시즌은 연초 매출을 견인하는 중요한 시기"라며 "겨울은 카페업계 비수기인데다 사회적 거리두기로 매장 운영이 힘들어지면서 업계 전반적으로 딸기 메뉴 출시를 앞당기고 있다"고 말했다.

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(왼쪽부터 시계방향)투썸플레이스, 설빙, 할리스커피, 카페 드롭탑, 공차 딸기 시즌 메뉴 /사진제공=각 사


카페업계가 딸기의 계절을 맞아 딸기 마케팅에 돌입했다. 제절 딸기를 활용한 디저트부터 음료 메뉴까지 다양한 신메뉴를 출시하고 이벤트도 진행 중이다.

14일 카페 업계에 따르면 딸기 메뉴는 업계에선 '효자 메뉴'로 통한다. 한 업계 관계자는 "딸기를 활용한 신메뉴가 나오는 시기에는 판매량이 평소보다 많게는 30% 정도 증가한다"고 말했다.

카페업계는 겨울철 성수기인 '딸기 시즌'을 겨냥해 딸기를 활용한 다양한 신제품을 내놓고 있다. 투썸플레이스는 올해 '스트로베리 시즌' 음료로 딸기를 활용한 △스트로베리 라떼 △스트로베리 요거프라페 △스트로베리 애플 비안코 프라페를 출시했다.

매년 딸기 신메뉴를 선보여온 공차코리아도 올해 첫 시즌 메뉴로 딸기 신메뉴 4종을 선보였다. △딸기 쏙쏙 쥬얼리 밀크티 △딸기 치즈 쥬얼리 쿠키 밀크티 △딸기 치즈 쿠키 크러쉬 △체리바른 딸기 크러쉬 등이다. 신메뉴 출시를 기념해 공차 멤버십 앱 회원을 대상으로 1장당 스탬프 3개 적립이 가능한 이벤트도 진행한다.

할리스커피도 △더 진한 딸기 스무디 △딸기 듬뿍 요거트 할리치노를 올해 처음 선보였다. 기존 딸기 메뉴인 △딸기 레몬 티 △딸기 라떼 △생딸기 주스 등도 판매한다. 오는 25일까지 딸기음료 구매 시 크라운 2개를 추가로 적립하는 프로모션도 진행한다.

엔제리너스 국내 최대 딸기 생산지 논산에서 재배된 딸기를 활용한 시즌 한정 메뉴 5종을 출시했다. △베리가득주스 △스트로베리슈라떼 △큐브베리치즈 △더블베리망고 등 음료 4종과 △스트로베리듬뿍와플 등 디저트 1종이다.

카페 드롭탑은 딸기 메뉴를 활용한 '파티팩' 6종을 출시했다. 파티팩은 △딸기 라떼 △딸기 젤리 주스 △딸기 드롭치노 △러블리 딸기 드롭치즈 △딸기 마블 플로트의 딸기 음료 5종과 아메리카노, 케이크를 세트로 구성한 메뉴다. 배달앱 요기요에서는 평일 2000원, 주말 3000원 할인 혜택도 제공한다.

스타벅스와 설빙은 딸기를 활용한 디저트를 출시했다. 스타벅스는 딸기를 활용한 계절 한정 제품으로 설향 딸기를 듬뿍 올린 스트로베리 치즈 케이크와 생딸기로 상큼한을 더한 리얼 스트로베리 티라미수를 출시했다.

설빙은 겨울 시즌 시그니처 메뉴 '생딸기설빙' 시리즈를 재출시했다. △생딸기설빙 △프리미엄생딸기설빙 △순수요거생딸기설빙 △생딸기복숭아설빙 등 4종이다. 또 지난달 11일 출시한 겨울 시즌 한정 메뉴 '와르르생딸기 케이크' 2종은 출시 열흘 만에 초도 물량의 절반 이상이 판매되는 등 호응을 얻었다.

업계 관계자는 "딸기 시즌은 연초 매출을 견인하는 중요한 시기"라며 "겨울은 카페업계 비수기인데다 사회적 거리두기로 매장 운영이 힘들어지면서 업계 전반적으로 딸기 메뉴 출시를 앞당기고 있다"고 말했다.

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이영민 기자 letswin@mt.co.kr

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