저염식을 맛있게 먹을 수 있는 방법, 대쉬 다이어트

고혈압 환자는 기본적인 생활 습관이 중요하다. 특히 체중이 늘어날수록 혈압이 높아지기 때문에 고혈압 환자에게 체중 조절은 필수다. 비만 환자가 체중을 10kg를 감량할 경우 혈압이 5~20 정도 낮아질 수 있다. 또한, 과도한 나트륨 섭취는 물을 많이 먹게 되면서 혈액량을 증가시키고 혈압을 높인다. 따라서 고혈압 환자에게 저염식 식단이 좋지만, 이를 실천하기에는 결코 쉽지 않다. 저염식을 맛있게 먹을 수 있는 방법은 없을까?

대쉬 다이어트

미국 국립보건원에서 고혈압 환자를 위한 대쉬 다이어트를 개발했다. 대쉬(DASH)는 The Dietary Approaches to Stop Hypertension의 앞 글자만 따서 만든 축약어로, 고혈압을 멈추기 위한 식이요법이라는 의미를 가지고 있다. 일반인과 같은 열량을 섭취하면서 균형 잡힌 식사를 할 수 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 된다.

국립보건원은 하루 2천 칼로리를 기반으로 한 대쉬 다이어트 지침을 소개했다.

대쉬 다이어트 지침서

또한, Preventive Medicine 학술지에 발표된 연구에 따르면 대쉬 다이어트를 한 75세 이하의 성인이 대쉬 다이어트를 하지 않은 사람에 비해 심부전에 걸릴 위험이 현저히 낮은 것으로 나타났다.

미국 건강 정보 사이트 Harvard Health Publishing은 대쉬 다이어트의 특징에 대해 설명했다.

대쉬 다이어트의 특징
1. 포화지방과 식이성 콜레스테롤이 낮다
2. 나트륨 함량이 낮다
3. 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 단백질, 섬유질이 풍부하다
4. 과일, 야채, 저지방 유제품을 강조한다
5. 통곡물, 생선, 가금류 및 견과류를 포함한다
6. 붉은 고기, 단 음식, 설탕이 든 음료를 제한한다.

도움말 = 하이닥 영양상담 정선화 (영양사)

유희성 하이닥 건강의학기자 hidoceditor@mcircle.biz

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