'생방송투데이' 부드러운 메밀 김밥 vs 고기와 먹는 상추 김밥 [TV캡처]

[스포츠투데이 이소연 기자] 메밀 김밥이 소개됐다.

11일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 먹킷리스트는 이색 김밥 편으로 꾸며졌다.

강남에는 메밀 김밥을 먹을 수 있는 곳이 있다. 메밀 김밥은 메밀의 부드러운 식감이 매력이다. 달큰한 달걀말이와 고추냉이의 알싸함도 매력적이다. 새우튀김 메밀 김밥에는 바삭함까지 더해져 씹는 재미가 있다.

메밀면은 소스로 양념해 넣는다. 레몬, 식초, 설탕, 다시마 등을 넣어 새콤달콤한 소스를 면에 잘 버무려준다.

퍼지지 않기 위해 물기를 쏙 빼는 과정도 필수다.

마지막으로 김밥용 판에 메밀면을 깔고 냉장숙성해준다.

숙성을 통해 찰기 있는 메밀면이 된다.

부드러워진 메밀면을 김 위에 올리고 겨자소스, 아보카도, 루콜라, 유부 등 각종 재료를 올린다.

두 번째 있는 곳은 경상남도 창원시의 상추 김밥이다.

고기전문 식당인 이곳에서는 상추 김밥을 맛볼 수 있다.

상추, 깻잎 등이 들어가 고기와 함께 먹으면 쌈을 싸먹는 듯한 기분이라고. 상추 김밥에 치즈를 올려 먹어도 별미다.

[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]