안주가들의 '원픽'.. 황태껍질튀각 조리법은?

사진=TVN 방송화면

실시간 검색어 상위권에 황태껍질튀각이 랭크돼 화제다.

황태껍질튀각은 말 그래도 황태의 껍질을 이용해 만든 요리다. 보통 주당들 사이에서는 술안주로 인기가 많다.

만드는 법도 간단하다. 황태껍질을 먹기 좋은 크기로 자른다. 보통 2cm정도가 적당하다.

이후 껍질에 식용유를 묻혀준다. 이때 식용유를 충분히 사용해 껍질 전체에 묻혀주는 것이 중요하다. 바삭한 식감을 위해서다.

이후 에어프라이기 150c 정도에서 3~4분 조리해 준다.

기호에 따라 소금이나 설탕, 고추장을 묻혀 먹으면 된다.

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김정훈 기자 kjhnpce1@mt.co.kr
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