[백파더 레시피] "먹은 것 중 베스트" 감탄 절로 나오는 오므라이스 만들기

“먹으면 다른 사람에게도 해 주고 싶어질 것”

요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요?

★ 오늘의 요리 : 오므라이스
돼지고기 다짐육 1컵, 양파 3컵, 당근 1/2컵, 밥 2컵, 달걀 3개, 맛소금 1/2큰술, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 버터 3큰술, 케첩, 후추, 식용유, 키친타월, 프라이팬 2개(소스용, 달걀용), 접시, 밥그릇

1. 돼지고기 다짐육을 1컵 준비한다.
2. 양파를 잘게 다져 3컵 준비한다.
TIP. 칼질이 어려우면 채소 다지기를 사용해도 좋아요.
3. 당근도 잘게 다져 1/2컵 준비한다.
4. 식용유 1/3컵을 팬에 두르고 달군 뒤 고기를 넣고 강불에 볶는다.
5. 고기 겉면이 하얗게 익으면 다진 양파를 넣고 볶는다.
6. 다진 당근도 넣고 볶는다.
7. 후추 1/5큰술 넣고 볶는다.
8. 맛소금 1/3큰술 넣고 볶는다.
9. 물이 없어지고 기름이 나올 때까지 볶는다.
10. 야채를 한쪽으로 옮긴 뒤 기름 부분에 케첩 1/2컵과 진간장 2큰술을 넣고 볶는다.
TIP. 진간장 대신 우스터소스를 넣어도 됩니다. 단, 이 경우 식초는 넣지 않아요.
11. 케첩과 진간장을 위에 버터를 넣고 볶는다.
12. 식초 1큰술을 넣은 뒤 야채와 함께 섞는다.
13. 큰 볼에 밥 2컵과 소스 1컵을 넣고 골고루 섞는다.
TIP 밥과 소스의 비율은 2:1
14. 달걀 3개를 풀어 달걀물을 만든다.
15. 밥그릇에 볶은 밥을 담는다.
16. 팬에 식용유 1큰술을 넣고 강불에 달군다.
17. 달궈진 팬에 달걀물을 부어 얇게 펼친다.
18. 달걀이 보글보글하며 익기 시작하면 밥그릇에 담은 밥을 가운데에 엎어 얹는다.
19. 달걀로 밥을 감싸주고 불을 끈다.
20. 밥 위에 접시를 올린 뒤 접시를 눌러준다.
TIP. 기름을 많이 넣은 경우 팬을 세로로 세워 기름을 떨어뜨린다.
21. 팬을 뒤집으며 접시에 오므라이스를 올린다.
22. 오므라이스를 키친타월 2~3장으로 덮은 뒤 손으로 눌러가며 모양을 잡아준다.
23. 케첩을 뿌린 뒤 후추를 톡톡 뿌린다.

‘백파더’ 백종원이 알려주는 쉽고 간단한 레시피는

매주 토요일 오후 5시 방송되는 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’에서 확인할 수 있습니다.

iMBC 백아영 | 화면캡처 MBC

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