[교육소식]대구공업대, 산학맞춤형 베이커리취업 다양화 등

[대구=뉴시스] 박준 기자 = 대구공업대학교 호텔외식조리계열 베이커리바리스타학과는 산학맞춤형 주문식 쁘띠가또 및 앙트레메과정을 마쳤다고 8일 밝혔다.

호텔외식조리계열의 산학맞춤형 주문식 교육은 산업체와의 미스매칭을 줄이고 장기 취업의 발판을 마련하기 위해 CJ뚜레쥬르(유일산업)와 지역유명 베이커리업체대표들을 산업체 선발교수로 함께 진행했다.

또 케익 기본 기술부터 산업체 트랜드 제과제빵 제품교육 및 프랜차이즈 베이커리 냉동생지교육까지 다양한 교육으로 취업에 가까이 다가갈 수 있도록 했다.

대구공업대 호텔외식조리계열 베이커리바리스타학과는 2017년부터 CJ뚜레쥬르, 파리바게트등 산학맞춤형 주문식교육을 실시했다.

◇대구공업대, 일반계고교 직업교육 위탁 제과제빵과정 수료

대구공업대 호텔외식조리계열은 일반계고교 직업교육 위탁 3학년 과정 조은서(대진고)외 14명의 학생들이 지난 1년간의 과정을 우수하게 마치고 수료식을 개최했다고 8일 밝혔다.

코로나19로 인해 비대면으로 시작된 이번 직업 교육은 지난해 5월말부터 대면실습수업을 철저한 거리두기를 시행해 진행됐다.

대구공업대 호텔외식조리계열에서 운영하고 있는 2020 일반계고교 직업교육위탁 제과제빵과정은 2학년 12명, 3학년 15명으로 제과제빵자격증 취득 및 대회수상 등으로 인문계 학생들에게 취업 및 진로 방향 제시로 전국 우수 교육기관으로 평가받고 있다.

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