외국인의 '최애' 한식은 치킨·김치.. 싫어하는 메뉴는?

비선호 음식으로 '한국 술'·김치 1,2위 차지
김치, 자주먹는 한식 1위.. 호불호 엇갈려
한식 이미지로는 '매운' '이색적인' '풍미' 꼽아

외국인이 자주 먹는 한식 메뉴와 선호하는 한식 메뉴[농식품부 제공. 재판매 및 DB 금지]

[서울경제]

외국인 10명 중 6명가량은 한국 음식을 알고 있는 것으로 나타났다. 또 한식을 경험해본 외국인이 가장 자주 먹는 음식으로는 '김치', 가장 선호하는 한식으로는 '한국식 치킨'이 꼽혔다.

농림축산식품부는 지난해 8∼9월 해외 주요 16개 도시 현지인을 대상으로 온라인 조사한 결과 '한식을 알고 있다'고 답한 비율이 57.4%로 나타났다고 7일 밝혔다. 한식에 대한 인지도는 2018년 54.0%에서 2018년 54.6%, 지난해 57.4% 등으로 꾸준히 높아지고 있다. 한식 만족도는 81.3%로 지난해(81.2%)와 비슷했다.

한식의 이미지에 대해서는 '매운'(32.5%·중복응답), '색다른·이색적인'(32.4%), '풍미가 있는'(31.4%), '대중적인'(29.0%), '반찬 가짓수가 다양한'(28.8%)이라는 응답이 주로 나왔다.

한식을 먹어본 적이 있는 사람을 대상으로 한 조사에서 자주 먹는 한식으로는 '김치'(33.6%)가 가장 많았고 '비빔밥'(27.8%), '한국식 치킨'(26.9%) 등이 뒤를 이었다. 가장 선호하는 한식은 '한국식 치킨'(13.3%), '김치'(11.9%), '비빔밥'(10.3%) 순이었다.

2020 해외 한식 소비자 조사 주요 결과[농식품부 제공. 재판매 및 DB 금지]

권역별로 보면 북중미는 '불고기'(12.8%), 유럽은 '비빔밥'(12.6%), 동북아시아는 '삼겹살 구이'(11.6%), 동남아시아는 '김치'(14.9%), 오세아니아·남미·중동은 '잡채'(7.0%)의 선호도가 높았다.

외국인들이 선호하지 않는 한식 메뉴로는 '우리 술'과 김치가 사실상 각각 1위, 2위를 기록했다. 선호하지 않는 메뉴 조사에서 '없음'은 27.7%였고 이어 소주 등 '한국의 술'이 14.1%, 김치 9.5% 등의 순이었다. 김치의 경우 호불호가 가장 엇갈리면서 자주먹는 한식 1위와 선호하는 음식 2위에 올랐지만 비선호 음식 순위에서도 2위를 기록한 셈이다.

김치와 술을 비선호 음식으로 꼽은 이유로는 '식감이 싫어서'(30.0%), '어떤 재료가 들어갔는지 알수가 없어서(23.3%)' 등이 제시됐다.

국가별 인지도와 만족도는 중국과 인도네시아가 가장 높았고, 일본과 이탈리아가 가장 낮았다. 한식의 인지도와 만족도는 비례하는 경우가 많았지만, 브라질과 영국은 한식에 대한 인지도가 낮은 것에 비해 만족도는 상대적으로 높게 나타났다.

농식품부 관계자는 "이번 조사를 통해 해외 소비자의 한식에 대한 인식과 저변이 상당히 확대되고 있음을 파악할 수 있었다"며 "앞으로 한식과 한식당의 만족도를 개선하기 위한 국가별 전략을 수립해 적극적으로 지원해 나가겠다"라고 강조했다.

/박예나 인턴기자 yena@sedaily.com