프레시지, '백년가게' 3곳 메뉴 밀키트로 출시

[파이낸셜뉴스] 밀키트 전문기업 프레시지는 경기지역 '백년가게' 3곳(이화횟집·지동관·장흥회관)의 대표 메뉴 4종을 밀키트로 출시했다고 6일 밝혔다.

프레시지는 지난해 10월 중소벤처기업부로부터 스타트업 최초로 '자상한 기업(자발적 상생협력 기업)'에 선정됐으며, 첫 번째 행보로 경기 지역의 백년가게(30년 이상의 우수 소상공인) 3곳의 대표 메뉴를 밀키트로 제품화 했다. 프레시지는 밀키트 제품 생산과 유통 및 판로 개척 전 과정에서 발생하는 제반 비용을 모두 부담했으며, 제품 판매에 따른 로열티까지 백년가게 점주들에게 지급할 계획이다.

이번 밀키트 출시를 통해 소비자들은 55년 전통의 중화요리 전문점 의정부 지동관, 30년 전통의 낙지 요리 전문점 화성 이화횟집, 전골 요리 전문점 이천 장흥회관 등 경기도 대표 맛집의 음식을 집에서 간편하게 즐길 수 있게 됐다.

이번 밀키트는 백년가게 매장만의 오랜 맛의 노하우를 그대로 구현해 낸 것이 특징이다. 백년가게 점주들이 개발 과정에 직접 참여해 매장에서 사용하는 식재료와 대를 이어온 비법 양념소스를 그대로 적용했다. 제품은 △백년가게 이화횟집 낙지볶음과 낙지전골 △백년가게 지동관 3대째 깐쇼새우 △ 백년가게 장흥회관 낙지곱창전골 총 4종으로 구성됐다.

프레시지 상품전략센터 김우선 상무는 "경기지역 백년가게를 시작으로 전국의 백년가게 제품을 개발하고 출시해 나갈 계획으로 많은 소상공인들에게 새로운 기회를 제공할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.

nvcess@fnnews.com 이정은 기자

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