[백파더 레시피] 2021 신축년 첫 메뉴 '떡국' 만들기

“새해엔 떡국!”

요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요?

★ 오늘의 요리 : 떡국(2인분 기준)
떡국 떡 3컵, 불고기용 소고기 1컵, 대파 1/3대, 달걀 1개, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 액젓(멸치·까나리) 1큰술, 소금 1/5큰술, 물, 참기름 1큰술, 식용유, 후추

1. 불고기용 소고기를 2컵 분량만큼 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 참기름 1큰술과 식용유 1큰술을 프라이팬에 두르고 강불로 예열한다.
3. 달궈진 팬에 소고기를 넣고 볶는다.
4. 소고기가 익을 때쯤 물 2컵을 넣는다.
5. 액젓 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 끓인다.
6. 끓어오르면 불을 약불로 줄인 뒤 국물이 우러나도록 10분 정도 더 끓인다.
7. 달걀 1개에 물 1/3컵을 넣고 섞는다.
8. 새로운 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 강불로 예열한다.
9. 달걀물을 넣고 지단을 부친다.
10. 지단을 도마에 올려 식힌다.
11. 지단을 돌돌 말아 얇게 썰거나 펼쳐놓고 마름모 모양으로 자른다.
12. 대파 1/3대를 송송 썬다.
13. 소고기를 넣은 팬에 물 3컵을 넣고 끓인다.
14. 육수가 끓어오르면 떡과 다진 마늘 1/2큰술을 넣는다.
15. 송송 썬 대파를 넣는다.
16. 그릇에 떡국을 담은 뒤 달걀지단을 올린다.
17. 후추를 뿌려 마무리한다.

‘백파더’ 백종원이 알려주는 쉽고 간단한 레시피는

매주 토요일 오후 5시 방송되는 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’에서 확인할 수 있습니다.

iMBC 백아영 | 화면캡처 MBC

MBC연예

예능

[백파더 레시피] 2021 신축년 첫 메뉴 '떡국' 만들기