'골목식당' 백종원, 평택 떡볶이집 솔루션 전보다도 못한 맛에 "은퇴해야겠다" 분노

'골목식당' 백종원이 초심을 잃은 평택 떡볶이집에 실망해 "은퇴해야겠다"고 말했다.

23일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 손님들의 혹평이 이어진 평택 떡볶이집을 기습 방문한 백종원의 모습이 그려졌다.

이날 백종원은 1년 만에 다시 찾은 평택 떡볶이집에서 미리 튀겨놓은 백쌀튀김을 보고 사장님에게 "나랑 마지막에 어떻게 약속했냐. 내가 마지막까지 부탁한 게 뭐였냐"고 물었다.

백종원은 평택 떡볶이집의 솔루션을 진행하면서 신메뉴인 백쌀튀김 레시피를 소개했다. 이어 솔루션을 마치면서 백쌀튀김을 미리 튀겨놓지 말고 손님이 주문하면 바로 튀겨서 손님상에 내라고 신신당부했다.

사장님은 백종원의 질문에 "방금만 이런 거다. 지금은 튀겨놓고 남편이 어딜 갔다"며 "약속 지켰다. 바로바로 튀기는데 남편이 어딜 가서"라고 변명했다.

튀긴 지 시간이 지나 색깔마저 누렇게 변하고 속은 익지 않은 백쌀튀김에 백종원은 "걱정하지 말라고 한 게 이거냐"며 실망감을 드러냈다.

백종원은 몇 달 전부터 백쌀튀김에 대한 혹평이 이어졌다고 밝혔지만 사장님은 "반죽이 잘못 된 거냐"고 물으며 자신의 잘못을 인정하지 않았다.

마침 백쌀튀김 담당인 사장님의 남편이 가게에 돌아왔다. 백종원은 튀김 기름을 국자로 퍼 색깔을 살펴보며 남편에게 며칠 전 기름이냐고 물었다. 백쌀튀김을 튀긴 기름은 6일이 된 기름이었다.

"할 수 없으면 하질 말아야 한다"고 질책한 백종원은 손님이 없는데도 한 판 가득 담겨있는 떡볶이를 보고 언제 조리했냐고 물었다.

사장님은 "손님이 바로 안 오신다, 해놨는데"라며 떡볶이도 방금 만들었다고 말했지만 떡볶이는 만든 지 한참 된 듯 색깔이 달라진 상태였다.

백종원은 "떡볶이 먹어봤냐. 이게 내가 가르쳐 준 레시피냐"며 "나 은퇴해야겠네. 이렇게 맛대가리 없는 떡볶이를 내가 가르쳐줬냐. 난 진짜 나름대로 비법이라고 분량을 알려줬는데 이렇게 바꿔놓냐"고 분노했다.

그는 "손님들이 응원하러 온 걸 다 망쳐놨잖나. 이렇게 하면서 손님이 떨어진다, 장사가 안 된다. 왜 굴러들어온 복을 발로 차냐"고 말했다.

사장님 부부는 "잘 하려고 했는데 그렇게 됐다"며 "잘 하겠다, 이제"라고 밝혔다.

백종원의 지적이 이어지자 사장님은 "그만 야단쳐요. 저는 실망이라고 생각 안 했다. 너무 실망하시지 말고 잘 하겠다"며 "너무 추울 때 고생하신 거 다 안다"고 말했다.

한숨을 내쉰 백종원은 "레시피 찾아서 처음부터 다시 하시고 다 버리시고 하루에 한 봉지를 팔아도 제대로 하시라"고 당부했다.

초심을 지켜달라고 부탁한 백종원은 "죽어라 열과 성을 다해서 해줬는데 원래대로 돌아가서, 원래보다 더 못한 거잖나"라며 차라리 솔루션을 안 한 게 나았겠다고 말했다.

제작진은 사장님에게 혹평이 쏟아진 손님들의 리뷰를 읽어줬다. 이어 레시피를 점검하다가 백쌀튀김과 떡볶이 레시피가 잘못 기록돼 있음을 알고 다시 레시피를 안내했다.

다른 식당 점검을 마치고 떡볶이집에 돌아온 백종원은 "파는 음식은 정확해야 한다"며 레시피와 계량을 철저히 지켜야 한다고 다시 한 번 당부했다.

그는 마치 솔루션을 처음 시작하듯 떡볶이와 백쌀튀김 레시피를 처음부터 다시 알려줬다. 제대로 된 레시피로 만든 떡볶이와 기존에 엉망인 레시피로 만든 떡볶이를 비교해 시식한 사장님 부부는 "맛이 다르다"고 말했다.

백종원은 정확한 레시피를 종이에 적어 사장님에게 전달한 뒤 "한번만 더 그러면 난 포기다"라며 여러 차례 레시피를 잘 지켜달라고 부탁했다.

스포츠한국 조은애 기자 eun@sportshankook.co.kr