'생생정보' 통코다리갈비찜, 갈비+코다리+시래기의 향연..환상 조합 [TV캡처]
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'2TV 생생정보'에서 통코다리갈비찜 맛집이 소개됐다.
27일 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 경기도 시흥시에 위치한 통코다리갈비찜 맛집이 공개됐다.
이날 방송에서 제작진이 방문한 이 가게의 메인 메뉴는 통코다리갈비찜 맛집으로 눈길을 끌었다.
이어 "코다리 국물에 고춧가루와 코다를 넣고 15분 정도 끓여준 뒤 왕갈비를 같이 넣고 졸여주면 코다리 갈비찜이 완성된다"고 전했다.
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[스포츠투데이 백지연 기자] '2TV 생생정보'에서 통코다리갈비찜 맛집이 소개됐다.
27일 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 경기도 시흥시에 위치한 통코다리갈비찜 맛집이 공개됐다.
이날 방송에서 제작진이 방문한 이 가게의 메인 메뉴는 통코다리갈비찜 맛집으로 눈길을 끌었다.
주인장은 맛의 비결로 '천연조미료'를 언급했다. 그는 "구운 소금, 건새우, 다시마, 말린 표고버섯을 갈아서 국물에 넣어주면 진한 황태 국물이 완성된다. 또 천연 조미료기 때문에 자극적이고 짜지 않다"고 설명했다.
이어 "코다리 국물에 고춧가루와 코다를 넣고 15분 정도 끓여준 뒤 왕갈비를 같이 넣고 졸여주면 코다리 갈비찜이 완성된다"고 전했다.
특히 이 통코 다리 갈비찜에는 시래기까지 듬뿍 올라가 입맛을 돋웠다. 이를 맛본 손님들은 '정말 너무 맛있다' '코다리가 쫄깃쫄깃하고 너무 부드럽고 맛있다'고 입을 모아 칭찬했다.
[스포츠투데이 백지연 기자 ent@stoo.com]
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