백석예술대학교, 2020 국제 탑 쉐프 그랑프리 요리대회 "환경부 장관상" 수상

전통 있는 이태리 몰타 쉐프 협회장상 "국내 최초" 수상
코로나19 예방 위한 여러 음식들 선보여
대회 참가 학생 10명 전원 금메달 수상

백석예술대학교 외식산업학부 호텔조리전공 학생들이 '2020 국제 탑 쉐프 그랑프리 요리대회'에서 영예의 대상인 환경부 장관상을 수상했다. (사진-백석예술대)

백석예술대학교(총장 윤미란) 외식산업학부 호텔조리전공 학생들이 15일 막을 내린 '2020 국제 탑 쉐프 그랑프리 요리대회'에서 영예의 대상인 환경부 장관상을 비롯해 산림청장상과 전원이 대상 및 금메달을 수상했다.

백석예술대는 "지난 13일부터 15일까지 양재동 aT센터에서 개최된 '2020 국제 탑 쉐프 그랑프리 요리대회'에 참가해 전원 메달을 수상했다"고 전하면서 "특히 이태리 몰타 쉐프 협회장상을 특별상으로 국내 최초로 수여 받았다"고 밝혔다.

이 대학 외식산업학부 이정기 교수(호텔조리전공)의 지도로 재학 중인 10명의 학생들이 이번 대회에 참가해 일식 단체 전시와 단체 라이브부문에서 영예의 대상인 환경부 장관상을 비롯해 산림청장상과 대상, 전원이 금메달을 수상했다.

또한, 국내 최초로 이태리 몰타 쉐프 협회장상을 특별상으로 수여 받아 조리를 전공하는 학생들에게는 큰 영광된 자리가 됐다.

이번 대회는 (사)세계음식문화연구원과 (사)한국푸드코디네이터협회가 주최하고 (사)국제조리산업협회, 세계미식가협회, 월드마스터 쉐프와 교육부, 환경부, 문화체육관광부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처 등이 후원했으며, 세계 각국의 조리•베이커리•바리스타 관계자 등이 참석했다.

이정기 지도교수는 “전 세계적인 팬데믹으로 인해 위축되어 있는 학생들의 분위기를 한층 높이기 위해 어려운 상황에서도 철저한 방역을 하며 국제대회에 출전하여 좋은 성적을 얻어내 외식산업학부 학생들에게 힘을 북돋아 준 하나의 계기가 된 것 같다” 라고 전했다.

박지호 호텔조리전공 학생은 “타전공 출신이며 요리대회를 처음 출전하기에 매우 부담스러웠지만 준비 과정에서 부터 좋은 결과를 얻어 낼 수 있도록 저희와 함께 늘 실습 지도를 해주셨고, 학교의 아낌없는 지원으로 큰 결실을 얻을 수 있었던 것 같다” 라고 말했다.

부문별 수상자는 다음과 같다.

※ 2020 국제 탑쉐프 그랑프리 요리대회

△ 단체 전시부문 (환경부 장관상)
일식조리 단체 전시 - 김대원, 김주헌, 나민석, 박세혁, 박지호, 손우형, 이상훈, 오종혁

△ 단체 라이브부문 (산림청장상)
한식조리 라이브 - 김주헌, 김지수, 나민석, 박지호, 이상훈

△ 단체 라이브부문 (한국 환경공단 이사장상)
양식조리 라이브 - 김대원, 박세혁, 박승원, 손우형, 오종혁

△ 특별상 (이태리 몰타 협회장상)
김대원, 김주헌, 나민석, 박세혁, 박지호, 손우형, 이상훈, 오종혁

△ 단체 전시부문 (대상)
일식조리 단체 전시 - 김대원, 김주헌, 나민석, 박세혁, 박지호, 손우형, 이상훈, 오종혁

△ 단체 라이브부문 (대상 및 금상)
양식조리 라이브 - 김대원, 박세혁, 박승원, 손우형, 오종혁

△ 단체 라이브부문 (금상)
한식조리 라이브 - 김주헌, 김지수, 나민석, 박지호, 이상훈

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[CBS노컷뉴스 고석표 기자] spko@cbs.co.kr