크리스탈 제이드, 굴짬뽕 등 겨울 시즌 메뉴 출시

[파이낸셜뉴스] 4년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 다가오늘 겨울 기력을 돋굴 겨울 시즌 한정 메뉴를 선보인다고 20일 밝혔다.

이번 시즌의 컨셉은 '해륙진미' 로 쌀쌀해지는 겨울, 바다와 땅의 기운을 받고 자란 신선한 식자재를 활용한 겨울 시즌 메뉴를 선사할 예정이다. 맑은 통영 앞바다에서 자라 알이 굵고 영양분이 풍부한 통영산 굴과 겨울 시즌에 더욱 맛있게 즐길 수 있는 호부추를 사용한다.

신선한 통영굴을 가득 넣은 겨울 시즌의 시그니처 메뉴인 '통영 굴짬뽕' 과 통영굴과 해산물을 매콤한 소스와 함께 곁들인 '통영 굴로장생 덮밥', 오징어 먹물을 묻혀 바삭하게 튀겨낸 '통영 먹물 굴 튀김' 중국 호부추와 부드러운 항정상을 볶아낸 '호부추와 항정살 볶음' 등 4가지 한정 메뉴를 통해 겨울철 겨울철 입맛 잡기에 나설 예정이다.

특히 이번 시즌 처음으로 선보이는 '호부추와 항정살 볶음' 은 겨울에 먹어야 더욱 연하고 신선한 호부추와 부드러운 항정살을 사용하여 다양한 고객층의 호응이 예상된다. 각종 신선한 해산물과 알이 실한 통영산 굴을 넣어 얼큰하면서도 시원한 맛의 '통영 굴짬뽕' 역시 겨울 시즌 고객들의 선호 메뉴 1위로 겨울철 기력을 돋구어줄 맛과 감동을 선사할 예정이다.

gmin@fnnews.com 조지민 기자

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