'생방송투데이' 피자 튀김 VS 파스타 튀김, 겉바속촉 이색 메뉴 [TV캡처]

[스포츠투데이 이소연 기자] 피자 튀김이 조명됐다.

8일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '더 맛있SHOW'는 피자 튀김 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 소개된 이색 메뉴는 피자 튀김. 비주얼은 대왕 군만두 같다. 하지만 칼로 썰으면 촉촉한 치즈가 쭉 늘어난다.

일반 피자처럼 반죽에 토핑을 올린 뒤 반으로 접어 만두 모양으로 만든 후 기름에 튀긴다. 화덕에 굽지 않고 기름에 튀겨 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 피자가 완성되는 셈이다.

주인장 김찬겸 씨는 "화덕에 굽는 칼조네 피자를 튀기는 식으로 만들어 현재의 피자 튀김이 탄생됐다"고 밝혔다.

이 외에 파스타 튀김도 인기다. 동그란 튀김옷을 칼로 썰으면, 촉촉한 파스타 면이 모습을 드러낸다. 냉장 숙성한 파스타를 일정 크기로 썬 뒤 입자의 크기가 다른 빵가루를 차례대로 입혀 튀긴다.

[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]