유튜브 '꿀조합'이 상품으로..식품업계 흔드는 SNS

유튜브 '초코탕' 검색 결과/사진=유튜브 화면 캡처

신제품 경쟁이 치열한 식품업계에서 유튜브, 인스타그램 등 SNS(사회관계망서비스)가 검증된 '아이디어밭'으로 떠올랐다. 업계는 젊은 소비자를 겨냥해 유튜버 등이 만든 '꿀조합' 조리법에서 아이디어를 얻은 신제품을 내놓고 있다.

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유튜버가 국내 상륙시킨 '몰티져스'…외식업계 인기 재료

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미국 초콜릿 과자 '몰티져스' 국내 유행의 발원지도 유튜브였다. 먹방 유튜버 '프란' 등이 우유·생크림·요거트 등에 몰티저스를 넣어 먹는 방송이 인기를 끌면서 국내 몰티져스 인지도가 급상승했다. 온라인 직구나 면세점 등에서만 구매할 수 있던 몰티져스는 인기에 힘입어 지난해 CU를 시작으로 국내에 상품화되면서 큰 인기를 끌고 있다.

몰티저스 먹방 인기에 주목한 외식업계는 유튜브에서 유행한 몰티져스 '꿀조합' 조리법인 '초코탕'을 활용한 신제품을 내놓고 있다. 초코탕 조리법은 우유에 몰티져스를 비롯한 각종 달콤한 과자를 넣으면 된다.

할리스커피는 업계 최초로 몰티져스와 협업해 '할리스X몰티져스 초코빙수'를 여름 빙수 메뉴로 선보인다고 7일 밝혔다. 우유 얼음에 몰티져스와 더불어 초코소스·초코 그래놀라·구구아이스크림 등 각종 초콜릿 토핑이 올라가 있어 유튜브에서 유행하는 '초코탕'을 연상시킨다. 크리스피크림도넛도 '초코탕' 조리법을 활용한 '초코탕 라떼'를 지난달 초 출시했다.

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SNS인증 열풍 '달고나커피'…400번 젓는 대신 사먹을까

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400번 이상 저어 만드는 일명 '달고나 커피'도 방송 프로그램에서 처음 소개됐지만 유행 경로는 SNS였다. 코로나19(COVID-19)로 집에 있을 시간이 많아진 집콕족이 SNS에 인증샷을 올리면서 놀이문화처럼 번졌다.

식품외식업계는 달고나커피 인기에 맞춰 관련 신제품을 속속 내놓고 있다. 서울우유는 지난 6일 '서울우유 달고나우유'를 출시했다. 탐앤탐스·커피빈·카페베네 등도 달고나라떼를 봄 신메뉴로 선보였다. 편의점 CU도 지난달 18일부터 달고나 를 활용한 마카롱·롤·빵·캔디 등 디저트 시리즈를 순차적으로 출시했다.

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짜파구리·진진짜라…라면 '꿀조합'도 SNS가 원조

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영화 '기생충'의 아카데미 수상에 힘입어 전 세계에서 흥행 중인 농심의 '짜파구리' 조리법도 SNS에서 나왔다. 국내에 널리 퍼진 시기는 MBC 예능 프로그램 '아빠 어디가'에 소개된 이후지만 오래 전 PC통신 시절 커뮤니티에서부터 존재했던 조리법으로 알려졌다.

오뚜기가 진짬뽕과 진짜장을 조합해 올해 3월 출시한 '진진짜라' 조리법도 유튜브에서 먼저 나왔다. 진짜장과 진짬뽕을 조합한 레시피는 유튜브에서는 두 제품이 출시된 2015년부터 꾸준히 올라오며 인기를 끌어왔다.

오뚜기는 GS25와 협업해 '유어스참깨누룽지탕면'도 출시했다. 요리 유튜버 '칩'이 참깨라면에 누룽지를 넣어먹는 영상에서 아이디어를 얻은 제품이다.

업계 관계자는 "유튜브 등 SNS에서 유행하는 '꿀조합' 조리법은 소비자들 사이에서 검증된 맛이어서 경쟁력이 높다"며 "인지도가 높기 때문에 소비자의 호기심을 자극하고 SNS 인증 마케팅 효과도 기대할 수 있다"고 말했다.

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이영민 기자 letswin@mt.co.kr

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