[스마트 리빙] 달걀 빨리 삶으려면 '다시마' 넣으세요

[뉴스투데이] 영양소가 골고루 들어 있는 완전식품 '달걀'.

삶아서 간식으로도 많이 드실 텐데요.

달걀을 빨리 맛있게 삶는 방법을 공개합니다.

날달걀을 노른자까지 완전히 익히려면 적어도 10분은 걸리죠.

빨리 먹고 싶다면 말린 다시마를 몇 조각 넣고 삶으시기 바랍니다.

다시마에 있는 염분이 물에 녹아들면서 끓는 점이 높아지고요.

온도가 높게 유지돼 달걀이 익는 시간이 반으로 줄어드는데요.

간도 적당히 배어서 달걀을 더 맛있게 삶을 수 있습니다.

또, 삶는 물에 소금과 식초를 각각 한 숟갈 정도 넣으면 껍데기가 깨지면서 흰자가 새어나오는 것을 막을 수 있는데요.

단백질이 단단해져 가열 과정에서 껍데기에 금이 가지 않아 깔끔하게 삶을 수 있고요.

나중에 껍데기도 잘 벗겨집니다.

스마트리빙이었습니다.

이은수 리포터

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