김치명장 김순자, 2019 대한민국명장전서 명장 김치 작품 전시
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김치전문기업 한성식품(대표 김순자)이 11월 5일까지 인사동 아라 아트센터에서 열리는 '2019 대한민국명장전'에 참가해 김순자 김치명장의 김치 작품들을 전시한다.
한성식품은 이번 전시회에 복숭아포기김치, 배보쌈김치, 황제김치, 특허김치 등 김순자 김치명장이 개발한 다양한 특허김치를 전시한다.
한성식품의 대표이자 김치전문가 김순자명장은 대한민국 명장인 539호에 등록되어 있는 국가가 인정한 김치명장이다.
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김치전문기업 한성식품(대표 김순자)이 11월 5일까지 인사동 아라 아트센터에서 열리는 ‘2019 대한민국명장전’에 참가해 김순자 김치명장의 김치 작품들을 전시한다.
특히 한성식품은 아이들과 외국인 등 더 다양한 사람들이 한국 김치를 즐길 수 있도록 미역, 양배추, 백년초, 치자 등 다양한 재료를 활용해 맵지 않게 만든 특허김치를 개발해 출시하고 있다.
김순자명장은 “한국 김치에 대한 자부심으로 한성식품을 설립해 34년간 김치 전통 비법 연구하고 과학적인 제조 시스템을 개발하며 김치의 산업화·대중화를 위해 노력하고 있다”며 “앞으로도 대한민국 전통음식 김치의 맛과 역사를 지키면서 세계에 김치를 알리기 위해 김치 개발에 앞장설 것”이라고 밝혔다.
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강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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