'2TV 생생정보' 굴림만두전골, 속 비치는 얇은 피의 비결은? [텔리뷰]

[스포츠투데이 김수영 기자] '2TV 생생정보'에서 놀라운 식감의 굴림만두가 들어간 전골이 공개됐다.

30일 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'에서는 개성 있는 메뉴로 인생 역전에 성공한 굴림만두 전골 맛집이 소개됐다.

맛집의 전골은 흐트러지지 않고 동그란 모양을 자랑하는 굴림만두가 들어가 눈길을 끌었다. 굴림만두는 속살이 보일 정도의 얇은 만두피로 손님들의 극찬을 이끌어냈다. 매콤한 김치가 들어간 김치만두 역시 마찬가지였다.

재료가 넉넉하게 들어간 굴림만두는 동그랗게 빚은 만두소를 전분가루 위에 굴려서 만들어졌다. 그 상태로 20분 간 쪄주면 완성됐다. 맛집 사장은 "둘째 아들이 만두를 좋아한다. 근데 만두를 먹으면 꼭 피를 벗겨내고 소만 먹더라. 그래서 만들게 됐다"고 말했다.

사장은 잘게 갈린 돼지고기와 각종 채소, 무말랭이 등을 넣고 잘 섞어 소를 만들었다. 또한 고소한 맛을 내고 돼지고기의 누린내를 잡기 위해 콩가루를 넣었다. 마지막으로 달걀까지 섞어 잘 섞어준 뒤 감자 전분이 섞인 밀가루에 굴렸다.

전골에는 얼큰한 육수에 일곱가지 채소와 소고기, 굴림만두가 들어갔다.

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