파크 하얏트 서울, 봄 미각 깨우는 '봄나물 프로모션' 개시

서울 삼성동 파크 하얏트 서울이 21일 봄 미각을 깨우는 '봄나물 프로모션'을 시작했다. 24층 최고층에 위치해 자연채광과 아름다운 야경을 자랑하는 더 라운지에서 향긋한 제철 나물들을 활용한 '봄나물 프로모션'을 연다. 3월 21일부터 4월 4일까지 운영한다. 식사 요리부터 디저트까지 다양한 종류의 나물을 활용한 맛 좋고 영양가 높은 모던 한식 요리다. 저녁 코스 1인 기준 9만원, 단품 요리는 2만 9000원(부가세 포함 봉사료 없음, 이하 동일)부터 형성된다. 파크 하얏트 서울 제공

서울 삼성동 파크 하얏트 서울이 21일 봄 미각을 깨우는 '봄나물 프로모션'을 시작했다. 24층 최고층에 위치해 자연채광과 아름다운 야경을 자랑하는 더 라운지에서 향긋한 제철 나물들을 활용한 '봄나물 프로모션'을 연다. 3월 21일부터 4월 4일까지 운영한다. 식사 요리부터 디저트까지 다양한 종류의 나물을 활용한 맛 좋고 영양가 높은 모던 한식 요리다. 저녁 코스 1인 기준 9만원, 단품 요리는 2만 9000원(부가세 포함 봉사료 없음, 이하 동일)부터 형성된다.

독특한 식감과 싱그러운 향의 봄나물들은 봄철 입맛을 살려줄 뿐 아니라 비타민, 무기질, 미네랄 등 필수 영양소들을 풍부하게 함유해 면역력을 높이고 봄철 춘곤증을 예방하는 데에 탁월하다. 이번 프로모션을 통해 당일 신선한 제철 나물들을 활용한 다채로운 요리를 맛볼 수 있다.

저녁 코스는 참깨 드레싱으로 고소함을 더한 봄나물 생채 무침으로 시작한다. 다음으로 소고기 완자를 넣은 쑥애탕, 두릅 초회가 뒤를 잇는다. 메인은 제주 푸른콩 퓨레와 봄나물 무침을 곁들인 나주 무항생제 한우 등심구이로 더 가볍고 건강하게 스테이크를 즐길 수 있다. 마지막으로 유채 나물로 만든 아이스크림과 생강 머랭, 당근 케이크로 한국적인 달콤함을 맛볼 수 있다. 저녁 세트는 오후 5시 30분부터 오후 9시 30분까지 이용할 수 있다. 가격은 1인 9만원이다.

이밖에 오전 11시부터 오후 11시 30분까지 봄나물 비빔밥, 봄나물 불고기, 두릅 떡갈비, 냉이 조개 된장찌개, 도다리쑥국 등 다양한 봄나물 메뉴를 단품으로 내놓는다. 요리에 사용되는 제철 봄나물은 당일 상황에 따라 신선한 재료로 엄선해 사용한다.이규화 선임기자 david@dt.co.kr