[1분 Q&A] 위에 좋은 음식, 양배추즙 효능은?

신정윤 입력 2017. 8. 21. 17:41
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Q. 평소 위가 좋지 않은데 양배추에 비타민 P가 들어 있어 좋다고 들었습니다. 양배추즙을 먹어보려고 하는데 효능이 궁금합니다.

양배추

A. 양배추를 흔히 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이풀이라 합니다. 양배추에는 비타민A와 베타카로틴과 비타민C가 풍부하여 ‘피부미용’에 좋으며, ‘피로 회복’에 좋은 비타민B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등이 들어 있습니다.

양배추에는 정상세포 분열에 관여를 하고 ‘면역형성’에 좋은 아연과 엽산도 들어 있고, 세포노화방지에 도와주는 항산화 비타민E도 들어 있습니다. ‘빈혈’에 좋은 철분도 함유하고 있으며, 체내 나트륨을 조절할 수 있는 칼륨과 근육과 신경기능유지에 필요한 칼슘, 독소 배출 또는 ‘변비예방’에 좋은 식이섬유도 풍부하게 들어 있습니다.

양배추에는 궤양 등 염증을 줄이는 비타민P도 들어 있는데, 이 성분이 특히 ‘위염’에 좋다고 알려져 있습니다. 1940년 미국의 스탄호트 대학 의학부의 가네트 체니 박사가 ‘신선한 양배추는 자연적인 항궤양 식품’이라는 실험 결과를 발표한 적이 있습니다. 발표 결과에 따르면, 궤양이 생긴 실험 동물에게 양배추 즙을 한 방울 정도 주었더니 위궤양이 완치되었다고 합니다.

다시 말해 위궤양으로 고생하는 사람이 하루 950㎖ 정도의 양배추 즙을 매일 먹으면 효과가 좋다는 이야기입니다. 게다가 피부미용에도 좋아 얼굴에 난 여드름이나 여드름 자국에도 양배추즙이 효과가 있습니다. 신선한 양배추의 녹색 잎사귀를 녹즙기나 강판으로 갈아 즙을 만들어 마시면 됩니다. 감자나 토마토, 파인애플, 포도 등과 함께 갈면 맛과 영양을 더 좋게 할 수 있습니다.

건강검진에서 비타민이 부족하다고 들으셨다면, 질문자님 말씀대로 제일 먼저 비타민과 미네랄 함량이 골고루 분포 되어 있는 식품이나 음식으로 제일 우선순위 선정하여 섭취하시면 좋습니다.

하지만 음식으로도 섭취량이 부족할 경우, 질문자님께서 말씀하시는 양배추즙 형태 건강식품이나 종합비타민 같은 건강기능식품으로 보충하시면 더욱 좋습니다.

<도움말 = 하이닥 영양 상담사 임채연 (영양사)>

신정윤 하이닥 건강의학기자

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