떡갈비 정식 맛집, 전주한옥마을의 매운족발+크림완자까지 (2TV 저녁 생생정보)

[티브이데일리 이기은 기자] '2TV 저녁 생생정보'에 전주한옥마을 떡갈비 정식 맛집이 소개됐다.

27일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '택시 맛객' 코너에서는 전주한옥마을 4대 맛집 중 하나인 오모가리탕, 떡갈비 정식 등 맛집이 소개됐다.

부드러운 매콤한 족발, 크림소스가 들어가 있는 떡갈비 완자튀김, 떡갈비까지 모두 포함된 정식은 손님들의 구미를 만족시켰다.

이 집 떡갈비는 수제 떡갈비로 돼지고기에 잘게 썬 채소를 넣고 동그랗게 반죽해 철판에 한 번 굽고 직화로 또 구워낸다. 두께가 3cm라 처음엔 철판에 조금 익혀주고 직화로 익혀야 알맞게 만들어진다는 것.

완자 역시 같은 재료로 고소하게 튀겨 부드러운 크림소스를 뿌려주는 것이 특징이다. 매운 불족발은 많은 중년 남성들의 입맛에 맞아 “육질도 부드럽고 양념도 매콤하고 좋다”라는 호평이 나왔다.

이밖에 전주 한옥 마을 대표 주전부리로는 버터를 발라 구워 가쓰오부시까지 뿌려낸 문어꼬치가 있다.

[티브이데일리 이기은 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=KBS 방송화면 캡처]

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