도라지차 만드는 법, 잔뿌리 많은 것이 좋아 '꿀 부어 도라지청으로'

도라지차 만드는 법 출처:/ KBS2 캡처

폐 기능 강화에 좋은 도라지차 만드는 법에 대한 관심이 모아지고 있다.

도라지차 만드는 법은 간단하다. 도라지를 손질한 후 얇게 썰어 반나절 정도 말리고 프라이팬에 볶은 후 뜨거운 물에 도라지를 넣고 우리면 된다. 혹은 도라지에 꿀을 부어 숙성시켜 도라지청을 만들어 사용해도 된다

도라지를 고를 땐 잔뿌리가 많은 것을, 차를 끓일 땐 유리그릇이나 옹기를 사용하는 것이 좋다.

도라지의 특징은 산삼이라는 말이 있을 정도로 몸에 좋은 성분을 다량으로 함유하고 있다.

도라지에는 사포닌과 이눌린 성분을 많이 갖고 있으며 폐와 기관지 기능을 강화하는 데 좋다.

한영민 기자 (rpm9_life@etnews.com)