상추의 효능, 먹기만 해도 졸린 이유 있었다

상추의 효능. 사진출처=게티이미지뱅크

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상추는 비타민과 무기질 보충에 좋은 채소다.상추 줄기에 있는 우윳빛 유액에 함유된 알칼로이드 성분이 신경안정 작용을 해 숙면에 도움이 된다. 또 상추는 칼로리가 적고 비타민과 무기질이 많아 다이어트에 효과적이다.

고기에 상추쌈을 주로 먹는 이유는 궁합이 잘 맞기 때문이다.상추는 알칼리성 식품이므로 산성식품인 육류와 함께 샐러드나 쌈으로 먹으면 좋다.상추는주로 상추 겉절이나 상추 무침, 서양식에서는 샐러드나 샌드위치 등에 사용한다.

상추를 구입할 때는잎이 연하면서도 도톰한 것을 고른다. 고유한 녹색을 잘 유지하고 있는 것, 크기가 일정한 것, 상추 잎을 잘랐을 때 우유 빛 유액이 있는 것이 좋다.

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온라인편집부

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