집밥 고수 되는 비법! 간단 소스 레시피 5종

요리를 아무리 정성껏해도 소스가 맛이 없으면 2% 부족한 음식이 되버리는데요.

오늘은 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 소스 레시피 5가지를 소개해 보려고 해요.

비빔밥, 샌드위치, 디저트까지 다양하게 활용 가능한 실속 레시피로 집밥 고수가 되어보세요~

고기볶음, 채소볶음 등에 활용할 수 있는 만능 간장소스. / 게티이미지뱅크

1. 만능 간장소스

▶활용요리: 고기볶음, 채소볶음, 덮밥, 비빔면 등

▶재료
- 진간장 4 큰술
- 물 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 다진마늘 1 작은술
- 참기름 1 큰술
- 후추 약간
- 통깨(기호에 따라 선택)

▶만드는 법
1. 모든 재료를 볼에 담고 잘 섞어주세요.
2. 냉장보관 시 5~7일 사용 가능!
3. 볶음 요리 마지막 단계에서 간 맞출 때 활용하면 좋아요.

감자튀김, 닭가슴살 등에 활용이 가능한 갈릭마요 소스. / 게티이미지뱅크

2. 갈릭마요 소스

▶활용요리: 감자튀김, 닭가슴살, 샌드위치, 샐러드 등

▶재료
- 마요네즈 3 큰술
- 다진마늘 1 작은술
- 레몬즙 1 작은술(또는 식초)
- 설탕 약간
- 소금/ 후추 약간

▶만드는 법
1. 다진 마늘은 생으로 쓰거나 살짝 익혀 향을 부드럽게 만들어 주세요.
2. 모든 재료를 섞으면 완성!
3. 고소하면서 새콤한 풍미가 입맛을 살려줘요.

3. 고추장 비빔소스

▶활용요리: 비빔밥, 쫄면, 떡볶이, 밥버거 등

▶재료
- 고추장 2 큰술
- 고춧가루 1 작은술
- 식초 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 간장 1 작은술
- 참기름 1 큰술
- 다진마늘 1 작은술
- 깨소금 약간

▶만드는 법
1. 모든 재료를 잘 섞기만 하면 끝!
2. 매콤 달콤 새콤한 맛의 조화가 일품이예요.
3. 냉장고에 소분해 두면 언제든 활용 가능해요.

베이글, 크래커 등에 활용할 수 있는 크림치즈 딥소스. / 게티이미지뱅크

4. 크림치즈 딥소스

▶활용요리: 베이글, 크래커, 과일, 와플 등

▶재료
- 크림치즈 100g
- 플레인요거트 2 큰술
- 꿀 또는 메이플시럽 1 큰술
- 바닐라익스트랙 약간(선택)

▶만드는 법
1. 전자레인지에 10초 정도 돌려 크림치즈를 부드럽게 만들어주세요.
2. 모든 재료를 섞으면 상콤 달콤한 딥소스 완성!
3. 사과, 딸기, 견과류와도 잘 어울려요.

5. 케찹 핫소스

▶활용요리: 핫도그, 튀김, 볶음밥, 오므라이스 등

▶재료
- 케찹 2 큰술
- 고추장 또는 스리라차 1 작은술
- 올리고당 1/2 큰술
- 식초 약간
- 후추 약간

▶만드는 법
1. 케찹에 고추장과 식초를 섞고 살짝 끓여주면 감칠맛을 올릴 수 있어요.
2. 튀김 요리에 뿌리거나 볶음밥에 넣으면 풍미가 확 달라져요.

+ 소스 보관 팁!

마늘이나 유제품 포함된 소스는 3일 이내 섭취를 권장드려요.
소독한 유리병에 담아 냉장보관하면 신선함을 유지할 수 있어요.
소스는 한 번에 많이 만들기보다 소량 자주 만들어 사용하는 게 좋아요.

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