더 이상 질긴 문어 먹지 마세요! 이렇게 해보세요~

우선 문어 손질이 안 되어 있다면 내장과 문어 이빨과 눈을 제거하고 빨판은 밀가루와 굵은소금을 이용하여 손질해 주세요~

문어 삶을 때 무가 있으면 무의 성분이 문어를 더 야들하게 해 준다고 하지만 없어도 부드럽게 삶는 법을 알려드릴게요~

물이 끓으면 문어를 통째로 넣지 말고 다리부터 넣었다 뺏다를 반복하면 문어 모양이 잡힙니다.

이렇게 하면 사진처럼 예쁘게 다리가 말리게 됩니다.

다리가 잘 정돈되었으면 몸통까지 푹 익혀주면 됩니다.
1kg 이하면 5분 1kg 이상이면 7-10분 정도 삶아주면 됩니다.

시간이 되면 문어의 다리 중 가장 두꺼운 부분을 젓가락으로 찔러 익었는지 확인합니다. 익지 않으면 미끄덩거리고 너무 익으면 질겨지니 잘 확인 바랍니다.

잘 익은 문어는 그릇에 담아 찬물로 씻어 주세요. 열이 식으면서 문어가 더 탱탱해집니다.

혹시 다 먹지 못할 것 같으면 잘라서 보관해야 합니다. 저는 두 마리를 삶아서 한 마리는 바로 먹고 한 마리는 냉동보관하려고 합니다.

냉동할 문어는 다리를 크게 썰어 주세요. 이렇게 해야 나중에 냉동해서 다시 먹을 때 더 얇게 잘 썰리게 됩니다.

지퍼백에 넣고 필요할 때 꺼내서 먹으면 됩니다.

바로 먹을 문어는 한 입 크기로 썰어서 기호에 맞게 초고추장이나 기름장에 찍어서 먹으면 맛이 크아~ 말해 뭐 합니까!! 문어 집에서 간단하게 삶아서 맛나게 드셔보세요~