안녕하세요. 미독정입니다.
우리가 평소에 맛있게 먹는 과일들은 대부분 껍데기를 벗겨서 먹는 경우가 많습니다. 하지만 일부 과일은 껍질에 영양 성분이 풍부하여 깨끗하게 씻어 통째로 먹는 것이 건강에 더 이로울 수 있습니다. 오늘은 껍질째먹는과일에는 어떤 종류가 있는지 함께 알아보겠습니다.
영양분이 풍부한 껍질을 함께 섭취하면 영양소 흡수율을 높이고 음식물 쓰레기도 줄일 수 있습니다. 그렇다면 맛있고 건강에도 좋은 껍질째 먹는 과일에는 어떤 것들이 있을까요?
껍질째먹는과일 종류
1. 토마토
토마토는 껍질째먹는과일의 대표 주자입니다. 토마토 껍질에는 다양한 미네랄(아연, 구리, 망간 등)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 항산화 성분인 라이코펜은 껍질에 더 많이 들어있습니다.
라이코펜은 붉은색 채소나 과일에 많이 함유된 카로티노이드 색소의 일종으로, 항산화 및 항염 작용이 뛰어납니다. 600종이 넘는 카로티노이드 중에서도 라이코펜은 항산화 효과가 뛰어나며 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.
토마토는 생으로 먹는 경우가 많지만, 가열하면 라이코펜 흡수율이 약 4배 정도 높아집니다. 따라서 토마토는 껍질과 함께 살짝 익혀 먹는 것이 좋습니다.
• 효능: 항산화 작용
• 설명: 활성산소 제거, 세포 손상 예방
• 효능: 항염 작용
• 설명: 염증 완화, 만성 질환 예방
• 효능: 콜라겐 생성 촉진
• 설명: 피부 탄력 유지, 주름 개선
2. 키위
키위는 겉면의 까슬까슬한 털 때문에 껍질을 벗겨 먹는 사람이 많습니다. 하지만 키위를 깨끗하게 씻어 껍질째 먹으면 식이섬유를 두 배 이상 섭취할 수 있습니다.
키위는 껍질째먹는과일로 장 건강과 면역력 강화에도 효과적입니다. 연구 결과에 따르면 과민성대장증후군 환자가 키위를 껍질째 섭취했을 때 변비와 복통이 현저히 개선되었습니다. 건강한 사람도 키위 껍질과 과육을 함께 먹으면 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다. 만약 털 때문에 먹기 힘들다면 얇게 썰어 면적을 줄여서 먹는 것이 좋습니다.
3. 사과
사과는 껍질째 먹는 사람이 많습니다. 사과 껍질에는 플로레틴과 플로리진이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 당분으로 인해 손상되는 세포를 예방하는 데 도움을 줍니다.
플로레틴은 염증 유발 물질 생성을 억제하고, 플로리진은 포도당 과잉 흡수를 막아 여러 기관의 세포를 보호하는 작용을 합니다. 또한 사과 껍질에는 비타민 C, 칼륨 등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 주며, 다양한 항산화 성분이 심장 건강과 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.
4. 감귤류 (귤, 오렌지, 레몬 등)
감귤류 껍질에는 플라보노이드 성분이 풍부합니다. 플라보노이드는 뇌 건강을 증진시켜 인지 기능 개선에 도움을 줍니다.
한 연구에 따르면 감귤 껍질 추출물을 장기간 섭취한 고령자는 언어 능력, 기억력, 주의력 등 인지 기능이 향상되었습니다. 또한 알츠하이머병 환자의 인지 기능 저하를 억제하는 효과도 있었습니다.
감귤류 껍질에는 염증 감소 성분과 산화 스트레스 완화 성분이 함유되어 있어 뇌세포 간 신호 전달을 원활하게 해줍니다. 이는 기억력과 집중력 향상에 도움을 주며, 전반적인 뇌 기능 개선에 긍정적인 영향을 미칩니다.
5. 포도
포도는 씨와 껍질을 제거하고 과육만 먹는 경우가 많습니다. 하지만 포도 껍질과 씨에는 레스베라트롤 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
레스베라트롤은 노화 방지와 만성 질환 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 우리 몸의 활성산소는 신체 조직을 손상시키는데, 레스베라트롤은 활성산소를 억제하여 당뇨병, 심혈관 질환, 다양한 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 과일 종류: 토마토
• 주요 영양 성분: 라이코펜, 미네랄
• 효능: 항산화, 항염, 피부 건강
• 과일 종류: 키위
• 주요 영양 성분: 식이섬유
• 효능: 장 건강, 면역력 강화
• 과일 종류: 사과
• 주요 영양 성분: 플로레틴, 플로리진, 비타민 C
• 효능: 세포 보호, 소화 촉진, 심혈관 건강
• 과일 종류: 감귤류
• 주요 영양 성분: 플라보노이드
• 효능: 뇌 건강, 인지 기능 개선
• 과일 종류: 포도
• 주요 영양 성분: 레스베라트롤
• 효능: 노화 방지, 만성 질환 예방
껍질째먹는과일은 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 껍질에 풍부한 영양소를 섭취하여 건강을 증진시키고 음식물 쓰레기도 줄이는 현명한 소비자가 되어보는 건 어떨까요?
오늘 정보가 도움이 되었기를 바랍니다.
미독정